توصلت دراسة حديثة عن مخاطر كثرة استهلاك السكر على الصحة النفسية، والدراسة الغير قصيرة التي أجريت على 8000 شخص معظمهم من الرجال ولمدة 22 سنة ،تبين احتمالية ازدياد فرص الإصابة بالاضطرابات النفسية خصوصا لدى الرجال ويشمل القلق والاكتئاب، بغض النظر عما إذا كانوا لا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
وزادت فرصة تطور اضطراب المزاج لدى الرجال إلى 23 في المئة ممن تناولوا 67 غراما من السكر يوميا، دون أولئك ممن استهلكوا 40 غرام من السكر يوميا، وأشارت الدراسة أن التأثير الذي طرأ على الرجال استمر معهم بشكل ثابت نسبيا طوال فترة أجراء الدراسة من الخمس سنوات الأولى. في حين أن في بداية الدراسة لم يخضع أحدهم لعلاج في الأمراض العقلية.
ومن الملفت أن النساء المنضمين للدراسة لم يرتبط لديهم التأثير الذي وقع على الرجال في المزاج بسبب تناول السكر من دون معرفة السبب الواضح في ذلك، وتتفق الدراسة مع بحث سابق بأن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى اختلالات في بعض المواد الكيميائية في الدماغ.