نقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل بطعم خرافي أحلى من أشهر المحلات الكبرى، فهناك الكثير من الأشخاص يحبون السمك والمأكولات البحرية التي تعد لذيذة الطعم وسريعة الهضم، وأكثر ما يميز المأكولات البحرية تعدد طرق تحضيرها ما بين “الشوي، القلي، الصينية،….”.
طريقة السمك السنجاري في الفرن
ويعد السمك البوري السنجاري المشوي من الأكلات المفضلة لدى الجميع، فنجد الناس يزدحمون أمام محلات السمك لشرائه باعتباره وجبة خفيفة ومفيدة، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل السمك البوري المشوي في الفرن بطريقة السنجاري بشكل ميسر.
المكونات:
- كيلو سمك بوري.
- 3 حبات ليمون.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- 6 فص ثوم مفروم.
- 2 فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
- 4 طماطم مقطعة مكعبات.
- بصلة صغيرة مقطعة حلقات.
- حزمة بقدونس مفروم.
- 2 جزر مبشور.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- ننظف السمك ونغسله بشكل جيد، ويتم فتح السمكة من ظهرها ونزيل الرأس.
- نتبل السمك بالليمون والكمون والثوم والملح ونتركه لمدة ساعة.
- نخلط المكونات الباقية مع بعض، ونضع عليهم رشة ملح ورشة كمون ونقطة زيت.
- نبطن صينية بورق فويل وندهنه بالزيت، ونرص السمك وفوقه الخضروات ثم نرش الزيت وعصير الليمون.
- ندخله إلى فرن حرارته 200 لمدة ربع ساعة، ثم نضعه 10 دقائق تحت الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.
- يقدم ساخنا بجانب السلطة والأرز بالبصل.