هل رغبتي يومًا في عمل طبق من سلطة الكول سلو كذلك الذي تأكليه في المطاعم المشهورة مثل مؤمن وكنتاكي وبتزاهت وأن يكون صحيًا في نفس الوقت؟
الآن بعد الحصول على أسرار المشاهير، يمكنك عمل مثل هذه الإضافة الشهية في مطبخك، مع الحفاظ على صحة أسرتك في نفس الوقت.
التوصيات الصحية لعمل سلطة الكول سلو
- أن تكون كافة المكونات طازجة: اليوم الذي تشتري فيه مكونات السلطة هو اليوم الذي تصنعيها فيه.
- البعد عن المواد المحفوظة: وخاصة تلك الموجودة في المايونيز، ويُفضل عمل المايونيز في المنزل.
- التقليل من الأبيضين: السكر والملح، وذلك بقدر الإمكان.
- البعد عن المكونات الدسمة: لذلك أضفت في هذه الوصفة اللبن خالي الدسم بدلاً من كامل الدسم.
- البعد عن المواد الحريفة: البعض يُفضل إضافة الفلفل أو أي مادة حريفة أخرى. الأفضل أن تكون خالية من تلك المواد الحريفة.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
المقادير:
- 1 كرنبة صغيرة
- 1 كوب مايونيز
- ¼ كوب جزر مبشور ناعم
- 1 ملعقة طعام سكر
- ½ كوب لبن خالي الدسم
الطريقة:
- فومي تقطيع الكرنبة إلى شرائح رفيعة.
- يتم بشر الجزر إلى قطع صغيرة للغاية.
- يتم إذابة السكر في اللبن.
- في وعاء مناسب، يُضاف الكرنب مع الجزر مع المايونيز، ويتم تقليب الخليط جيدًا، ثم إضافة اللبن في النهاية.
- يتم حفظ سلطة الكول سلو لمدة ساعتين في الثلاجة، وتقدم باردة.
ملاحظات هامة حول تقدم سلطة الكول سلو
- يُفضل تغطية الطبق عند وضعه في الثلاجة للحفاظ على رائحة الثلاجة.
- من المفضل عمل كميات صغيرة من سلطة الكول سلو. أي ما يكفي لوجبة التقديم فقط، حيث أن طعمها تتغير جودته بطول فترة المكث.