طريقة عمل الكنافة المبرومة، الكثير منا يعشق الكنافة المبرومة، وقد تعددت أسمائها، فيطلق عليها أحيانا حلوى عش البلبل، وأحيانا الكنافة البرمة أو الكنافة البرما، ونقوم بشرائها باسعار مبالغ فيها، حيث أن أصعب خطوة فيها هي اللف، نقدم لك طريقة عمل الكنافة المبرومة بخطوات سهلة وبسيطة، وإليكم الخطوات والمقادير.
مقادير الكنافة المبرومة
- كيلو كنافة شعر طرية.
- 500 جرام سمن بلدي مذاب.
- فستق مجروش أو أي نوع اخر من المكسرات.
مقادير القطر أو الشربات أو السيرب للكنافة
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- نصف عصير ليمون.
- ماء ورد.
خطوات عمل الكنافة المبرومة
- نقوم اولا بتحضير القطر بوضع مكوناته على الموقد الماء والسكر وتركهم حتى يغلي،ويضاف في النهاية عصر الليمون وماء الورد ويترك تماما حتي يبرد.
- إشعلى الفرن حتى يسخن قليلا لحين تجهيز الكنافة .
- إحضري فوطة نظيفة مبللة ولكن معصورة جيداوستستخدميها في تغطية الكنافة حتى تظل طرية ولاتتعرض للكسر خلال برمها .
- إفردي الكنافة الطرية أمامك وضعي عليها جزء من الفستق وإبرميها جيدا ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت والسمن .
- كرري نفس الخطوات مع بقية الكنافة الطرحة وضعيها بجانب بعضها بالصينية .
- بعد الإنتهاء من الخليط بالكامل إذيبي السمن مع قليل من الزيت ثم غطي الصينية بالكامل بالسمن .
- ستلاحظين أن مقدار السمن كثير بعض الشئ إتركيه ولاتتخلصي منه إلا بعد تسوية الكنافة بالفرن .
- بعد إحمرار وجهها يمكنك التخلص من السمن الزائد ثم ضيفي القطر عليها وإتركيه حتى تتشرب منه.
- قطعي الكنافة قطع متساوية ثم تقدم بالهنا والشفا .
فيديو طريقة عمل الكنافة المبرومة
https://www.youtube.com/watch?v=92sSvnU-J_E
اقرأ ايضاً>>>>>>
http://www.misr5.com/838462/kanafah-with-cream/