طريقة عمل الكنافة بالقشطة، لعل أهم ما يميز الكنافة، هو أنه ليس هناك طريقة واحدة لإعداد صينية الكنافة، بل هناك عشرات من وصفات الكنافة، وكل وصفة لها طعمها المميز ومذاقها الخاص، وكأنها طبق مستقل بذاته، اليكم بالتفصيل طريقة عمل الكنافة بالقشطة.
مقادير الكنافة بالقشطة
1كيلو كنافة شعر
نصف كوب سمن ذائب أو الزبد
مقادير القشطة
علبة قشطة جاهزة
كيس لبن بودرة
3 معالق كبيرة نشا
كوبان من الماء
1 معلقة كبيرة سكر
مقادير القطر ” شربات الكنافة بالقشطة”
- إثنان من كوب السكر
- إثنان من كوب الماء
- كيس الفانيليا
- نصف عصير ليمون
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- لتحضير الشربات ضعي الماء على النار وقلبي معه مقدار السكر ،ضيفي له الفانيليا والحامض بعد الغلي وإتركيه ليهدأ
- ضعي الزبد على النار أو السمن حتى يذوب ،ثم صبيه على الكنافة وقطعيه إلى قطع صغيرة بيدك.
- ضعي نصف الخليط في صينية بايركس وإشعلي عليه الفرن .
- خلال ذلك الوقت سيتم تحضير القشطة ، وفي وعاء نضع الماء والنشا والسكر ولبن البودرة ونقلبهم جيدا على البارد ثم نرفعه على النار .
- نضيف علبة القشطة تدريجيا إلي الخليط لحين الحصول على قوام سميك ،نتركها لتهدأ قليلا
- نخرج صينية البايركس من الفرن ونضع مهلبية القشطة ثم نصف الكمية الأخرى من الكنافة ثم نشغل الشواية عليها لحين إحمرار الوجه .
- فور خروجها من الفرن نسكب القطر البارد حتى يتشربه بالكامل،ثم تقدم وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً>>>>>>>>>>
http://www.misr5.com/838437/knafeh-with-nuts/