طريقة عمل الكنافة بالكاسترد، حتى تستطيعي أن تنوعي في مائدة الحلويات، وبخاصة ونحن على أعتاب شهر رمضان الكريم، نقدم لكي وصفات حلويات سهلة وبسيطة وسريعة، وفي نفس الوقت غير مكلفة، ومن وصفات اليوم طريقة عمل الكنافة بالكاسترد مثل المحترفين تماماً.
مقادير الكنافة بالكاستر
- نصف كيلو كنافة مفروكة.
- زبد ذائب أو سمن بلدي.
مقادير القطر
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصرة ليمونة.
- كيس فانيليا.
مقادير الكاسترد
بودر كاسترد جاهزة.
كوب من الحليب.
كوب ماء.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
1- لتحضير القطر، ضع الماء والسكر وقلبيهم جيدا ثم إرفعيهم على نار هادئة ،ومع بدأ الغليان ضيفي عصرة الليمونة والفانيليا .
2- لتحضير الكاستر ،تذاب بودرة الكاسترد في كوب من الماء ،وضعي الحليب يسخن على النار ثم ضيفي إليه البودرة المذابة بالتدريج لحين الحصول على قوام سميك مثل المهلبية .
3- ضيفي السمن البلدي المذاب إلى الكنافة وإدعكيه جيدا به ،وقومي بتقطيعها بيدك إلى قطع .
4- في صينية البايركس، ضعي نصف الخليط من الكنافة مفرودة بشكل طولي، ثم ضعي عليه الكاسترد وإفرديه .
5- ضعي نصف الخليط الأخر فوق طبقة الكاسترد .
6- إدخلي الصينية الفرن لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة .
7- بعد خروج صينية البايركس من الفرن إسكبي عليها القطر .
8- إتركيها لتهدأ وتقدم باردة ويمكن تزينها بالكريم شانتي وبعض المكسرات حسب الرغبة.
اقرأ ايضاً>>>>>>>
http://www.misr5.news/832255/%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9/