من باب التغيير احضرت اليكم طريقة عمل البيض بطريقة مكسيكية شهيه واتمنى أن تعجبكم
المكونات
———-
بصل مفروم عدد حبتين
ثومه مهروسه عدد 3 فصوص
حبتين من الفلفل الأحمر البارد قطعيها مكعبات صغيره
حبتين فلفل حار مقطعه .
ملعقه صغيره أورجانو جاف
نصف ملعقه صغيره كمون
ملح وبهار حسب الرغبه
أربع حبات طماطم كبيره مفرومه ومقشره
– 125 مل معجون طماطم.
– 125 مل ماء .
أربع حبات بيض
ملعقه كبيره كزبره مفرومه
– زيت للقلي
طريقة التحضير
—————-
قلبي البصل والثوم والفلفل البارد والحار بالزيت على النار حتى يصبح اللون ذهبي ، ثم أضيفي الكمون والملح والفلفل والأوريجانو وقلبيهم جيدا لمدة دقيقتين. بعدها اضيفي البندورة المفرومه والمعجون والمار ، اتركيهم حتى يغلوا ثم خففي النار وقلبيهم جيدا حتى يصبح كثيفاً.
بعدها اضيفي الخليط في اناء الفرن واكسري فوقهم البيض بحذر وادخلي الطبق الى الفرن لمدة 10 -20 دقيقه حتى ينضج البيض ، بعدها اخرجيه ورشي عليه الكزبره.