شم النسيم، مناسبة يحتفل بها المصريين، في فصل الربيع، ويتزامن مع اليوم التالي لرأس السنة القبطية وعيد القيامة المجيد، لذلك يعتبر هذا اليوم عطلة رسمية في مصر.
هناك بعض العادات التي يفعلها المصريين للاحتفال بعيد شم النسيم، لتجعله يوماً مميزاً، مثل زيارة الحدائق والمنتزهات، وتلوين البيض، وأكثر ما يميز هذا اليوم، ويتفق على فعله الكثير من المصريين، هو تناول الفسيخ والرنجة.
حتى لا تحدث مضاعفات مرضية، تبدل فرحة هذا اليوم حزناً، وجب التنويه على أن هناك بعض الفئات التي يجب عليهم عدم تناول الفسيخ والرنجة، أو أي أنواع أخرى من الأسماك المملحة.
كشفت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، الدكتورة عفاف عزت، عن المرضى الممنوعين من تناول الرنجة والفسيخ، خاصة مع إقتراب يوم شم النسيم.
1- مرضى ضغط الدم المرتفع، حيث تؤدي الأملاح الموجودة في هذه الأسماك إلى رفع الضغط، وإذا لم يستمع مريض الضغط لهذه النصيحة، وأكثر من تناول الفسيخ، ودخل جسمه كمية كبيرة من الملح، فبالطبع سيعرض نفسه لمضاعفات الضغط المرتفع الخطيرة وهي:
الدماغ: يؤدي الإرتفاع الكبير في ضغط الدم إلى سكتة دماغية، أو جلطة دماغية، والتي تعرف بحرمان جزء من الدماغ من الأكسجين، بسبب إنقطاع الدم عنه.
القلب: جلطة قلبية، وتحدث نتيجة انسداد أحد الشرايين التاجية، وموت جزء من أنسجة القلب.
العين: قد تصل مضاعفات الضغط المرتفع، إلى العمى بسبب نزيف العين، الذي يصبح الشخص معرضاً له، ثم يتبعه فقدان تدريجي في البصر، ثم العمى.
2- مرضى القلب، في حالة عدم سلامة الفسيخ أو الرنجة، لا يمكن لمريض القلب أن يتحمل المشاكل الصحية الناجمة عن تناولهم.
3- مرضى الكلى، تؤثر كمية الأملاح الكبيرة، على وظيفة الكلى، في تصفية الدم وتنقيته من السموم.
4- المرأة الحامل، وذلك لأن المرأة طوال فترة الحمل، تكون معرضة بصورة كبيرة للتسمم الغذائي.
5- الأطفال، وذلك بسبب عدم إكتمال مناعتهم، بالصورة التي تكفي للتصدي للميكروبات.