يؤكد استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة الدكتور «تامر صلاح»، أن لحم الخيل يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وعناصر أخرى ضارة، فإن هذا النوع من اللحوم يمكن التغلب على العناصر الضارة الموجودة بداخله عن طريق الطهي الجيد، ومن أضرار لحم الخيل هي:-
أولاً؛ فيحتوي لحم الخيل على نسبة عالية جداً من الأملاح ، إلا أنها غير ضارة بالجسم ولا تصيبه بأي أذى.
ثانياً؛ يحتوي أيضاً على نسبة عالية من ميكروب “التيفويد” ، ولكن هذا الفيروس يتلاشى بالطهي الجيد للحم.
ثالثاً؛ يحتوي أيضاً على الميكروب “الحلزوني” الذي يسبب قرحة المعدة والإثنى عشر، ومن الممكن أن يتلاشى أيضاً بالطهي الجيد.
أما بالنسبة لفوائد لحم الخيل فهى:-
أولاً؛ يحتوي لحم الخيل على مضادات الالتهابات، فإنه يعالج التهابات المفاصل والأعصاب والرئة والشعب الهوائية.
ثانياً؛ وتحافظ لحوم الخيل أيضاً، على صحة القلب وتحمي الشرايين من خطر الانسداد.
ثالثاً؛ تحتوي لحوم الخيل على نسبة كبيرة من الحديد، فيساعد في العلاج من مرض فقر الدم.