نقدم لكم اليوم وصفة طبخ جديدة على مصر فايف من المطبخ الجزائري المعروف بأكلاته اللذيدذة والطيبة إنها أكلة القرع المحشو بلحم الديك الرومي ، هي أكلة رائعة وسهلة التحضير ، إن إعدادها لا يتطلب أكثر من ساعتين من الزمن ، وإن شاء الله نوفق في عرض الطريقة واالمقادير ونتمنى أن تشاركونا النتائج في التعليقات .
المقادير المطلوبة
- 1 ثمرة قرع صغيرة مقسومة إلي نصفين (مع نزع البزر)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفري
- ثمرتان فلفل أخضر مقطعة إلي أجزاء صغيرة
- 400 جرام من لحم الرومي الأبيض (مفرى)
- كوبان عصير طماطم
- ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر
- ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
- ملعقتان صغيرتان ريحان
طريقة التحضير
- نضع القرع في الفرن في إناء بدون غطاء مدة ساعة
- يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
- نحمر البصل والثوم في زيت زيتون ساخن لمدة دقيقتين
- ثم نضيف لحم الرومي المفري مع الثوم والبصل ونبدأ في تحريك الخليط لمدة 5 دقائق
- نضيف عصير الطماطم حتي يغلى الخليط
- تخفض درجة الحرارة، ويترك الخليط فوق النار لمدة 20 دقيقة حتى نضج اللحم.
- نضيف كل من الفلفل الأحمر الريحان، ، البقدونس معا خلطها معا
- يدفأ القرع قليلا
- نحشو القرع بلحم الرومي
- يفضل أكله ساخنا
- بصحتكم
شهية طيبة