كثير من الناس تعاني من “الغاز” أو الإنتفاخ وعدم الراحة بعد تناول الطعام ، وبعض الأطعمة تسبب هذا ولكن كل شخص لديه رد فعل تجاه نوع طعام معين ، وغالبية الناس تعرف أن الفاصوليا ، البرووكلي والقرنبيط ، والبصل والثوم يسبب غازات ، ولكن هناك أطعمة أخرى لا نعرف أو ندرك أنها تسبب هذا .
هنا سنتعرف على أهم الأطعمة التي تسبب “الغاز” وطرق العلاج .
الغازات يسبب في بعض الأحيان إسهال ، وتشنجات في البطن ، وهناك بعض الأطعمة لا نشتبه فيها تسبب الإنتفاخ والغازات مثل المشروبات الغازية ، واللاكتوز ( السكر الموجود في منتجات الألبان).
وغالبية الناس في أنحاء العالم لديها عدم تحمل اللاكتوز وهو شائع للغاية ، يحتل الشعوب الآسيوية نسبة 90% من حساسيتهم تجاه اللاكتوز ، والأفارقة واليهود والدول اللاتينية تقريباً 75%.
ماهى الأطعمة التي تسبب الغازات :
1- منتجات الألبان مثل الجبن وزبادي الفواكه
2- البقول الجافة مثل الفاصوليا ، والعدس… والمكسرات
3- زبدة الفول السوداني
4- الفواكه المعلبة المطبوخة بدون قشور وكوكتيل الفواكه
5- جميع العصائر التي تحتوي على نسبة سكر ( العصائر الجاهزة)
6- الزبيب الفواكه المجففة
7- جميع الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض
8- البطاطس والبطاطا (المهروسة) بدون قشور
9- البيض المسلوق
10- جميع المشروبات الغازية
11- جزر وشوربة الخضار
12- بعض الخضروات والفاكهة
13- اللحوم
ماهي الطرق لعلاج الغازات وإنتفاخ البطن:
أولاً من المستحيل تجنب كل هذه الأطعمة التي تسبب الغازات ليس هذا هو الحل ولكن هناك طرق خاصة يجب إتباعها لتجنب حدوث الغازات أو الأقلال منه :
1- جميع البقول الجافة مثل الفاصوليا واللوبيا يتم غسلها جيداً بعد سلقها وإضافة ملعقة صغيرة كمون عند الطهي.
2- لا تشرب الماء من الزجاجة مباشرة فهذا يسبب الكثير من الهواء ويؤدي لحدوث غازات ، والأفضل من الكوب.
3- مضغ العلكة بعد تناول الطعام مباشرة يسبب الغازات
4- عدم التدخين بعد تناول الطعام مباشرة
5- عند تناول الطعام يتم مضغه ببطء خاصة الألياف حتى تعطي جسمك فترة ليعتاد على الألياف دون أن يسبب الكثير من الغاز
6- جميع المشروبات الغازية لا يتم تناولها بعد الطعام مباشرة ( هذا شائع جداً )
7- إذا كان يحتوي الطعام على أكثر من نوع يسبب غازات يتم تناول كوب ماء مع ملعقة خل تفاح بعد الطعام
8- تناول مشروب النعناع يعالج الإنتفاخ والغازات
9- تناول الزبادي أو لبن الرائب
وأخيراً – حدوث الغازات والأنتفاخ أمر شائع ولكن تغيير بعض العادات يساهم إلى حد كبير في الحد منه .