شاورما الفراخ أحدي الأكلات المفضلة لدي، وأنت أيضاً أعتقد إنها مفضلة لديك، ولكن بعد هذا المقال لن يكون هناك أدني مشكلة من عمل شاورما الفراخ في البيت.
لكل ست بيت ما عليكي سوي إتباع تلك الخطوات وستلمسي النتائج.
أولا: طريقة عمل الشاورما
المقادير
- نص كيلو صدور فراخ
- 3 فلفل رومي ألوان
- 2 بصلة
- 1 ثمرة طماطم
- ملح/فلفل اسود/توابل فراخ
- رشة قرفه ورشة جنزبيل
- 3 فص توم
طريقة التحضير:
- تغسل صدور الدجاج جيداً وتقطع شرائح
- تتبل بالملح والفلفل وتوابل الفراخ
- توضع شرائح الفراخ في “طاسة” تيفال بها معلقة زيت ساخنة وتشوح جيداً
- يتم بشر التوم علي الفراخ مع التقليب
- يتم تقطيع البصل والفلفل الرومي شرائح رقيقة ومعها بشر طمطماية وتضاف للفراخ وتقلب جيداً
- تترك علي نار هادئة حتي تمام النضج
ثانياً: طريقة عمل عيش التورتيلا
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة زيت
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات الجافة مع بعض
- ثم يتم إضافة الزيت والماء الدافئ والعجن حتي تصبح العجينة متماسكة لا تتشابك في الأيدي
- تقسم العجينة “وتٌكور” وتترك لمدة نصف ساعة
- يتم فرد العجينة ويتم تسويتها في طاسة تيفال ساخنة وتتقلب على الجانبين، كل جنب لمدة دقيقة
توضع الشاورما داخل العيش مع إضافة مايونيز وشرائح الخيار المخلل وتقدم مع شرائح محمرة، نتمني ان تكون الخطوات مُبسطة وبالهنا والشفا.
