هذه الوجبة من الأكلات اللذيذة و اللتى يفضلها كثير من الناس، تحتوى على عناصر غذائية كثيرة، و هذه الطريقة طريقة توضح عملها فى البيت من البداية حيث تضمنين صحة الأكل.
المقادير:-
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف كوب أرز مغسول
- 1/4 حزمة بقدونس
- 1/4 حزمة شبت
- 1/4 حزمة كسبرة خضراء
- ملح
- فلفل إسود
- زيت
- ملعقة صلصة كبيرة
- 2 بصلة مفرومة
- 1 بطاطس كبيرة
- 2 ثمرة طماطم معصورة
- 2 فص ثوم مفروم
- مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
أولا: نأتى بالأرز المغسول و نجففة جيدا بفوطة لمدة لا تقل عن ساعتين، نفرم الأرز جيدا بالمطحنة.
ثانيا: نأتى بالخضرة (شبت، بقدونس، كسبرة) تغسل جيدا، تقطع صغيرا و تصفى من الماء.
ثالثا: نأتى بإناء به بصل مفروم، ثوم مفرم، الخضرة (شبت، بقدونس، كسبرة) ، الأرز، 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل إسود مطحون، تقلب كل هذه المكونات جيدا و تفرم فى المطحنة مرة اخرى.
رابعا: تقشر البطاطس و تقطع مربعات صغيرة.
تصبع الكفتة ثم تحمر فى الزيت على الوجهين.
خامسا: نأتى بإناء على النار به قليل من البصل المبشور، زيت، قليل من الثوم المفروم، الكفتة، مكعب مرقة دجاج، مكعبات البطاطس ،الصلصة، ملح و فلفل أسود.
يترك الأناء على النار لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تنضج الكفتة و البطاطس.