.
البيض يعد من أحد أشهر المأكولات علي مستوي العالم وفي جميع البلاد العربية. ولأن البيض ذو قيمة غذائية عالية فلا يمكن الإستغناء عنه ولا تخلو وجبة الإفطار من البيض.
ولكن لا يوجد اسوأ من تكسير أو سلق البيض ونكتشف أنها فاسدة، ولكن يمكن في بعض الأحيان أن نعرف إذا كانت البيضة سيئة وفاسدة أم جيدة دون الحاجة إلي أن نكسرها ونري.
والدجاجة المريضة تنتج بيض مريض بطبيعة الحال.
كل ماعليك فعله هو ملء وعاء مع الماء البارد ووضع البيض بداخله ( والصورة المرفقة توضح هل هذه البيضة جيدة وطازجة ومنذ كم يوم بقاءها وكيف يكون شكلها عندما تكون فاسدة)
والبيض الطازج والجيد يجب أن يكون صفاره برتقالي مشرق ، والبيض الفاسد يمكن إكتشاف هذا من الرائحة.
أيضا جدتي مرة ذكرت لي أن كلما كانت البيضة خفيفة هذا يدل علي أنها فاسدة لأن البيض القديم والغير طازج يكون قد خسر الكثير من السوائل في الداخل.