الكاتشب، لا شك أنه يعطي مذاقا جيدا للأطعمة بجميع أنواعها، خاصة البيتزا التي يفضلها الكبار والصغار، وأيضا البطاطس والبرجر والكثير من الوجبات التي يعطي مذاقا جيدا لها، ولكن مقابل ذلك قد يجعلك تفكر مئات المرات قبل تناول الكاتشب لما يحمله من أضرار بصحة الإنسان، ومن خلال التجارب العديدة التي أجريتها جامعة هارفارد الأمريكية تبين لنا أضرار الكاتشب التي تؤثر سلبيا على صحة الإنسان.
مكونات الكاتشب، تحتوي على طماطم ، الخل المقطر ،شراب الذرة العالي الفركتوز، شراب الذرة، الملح، التوابل، مسحوق البصل، نكهة طبيعية… إلخ، وإذا تأملت جيدا بمكونات الكاتشب الجاهز التي تقدمه معظم المطاعم ستجد أنه يحتوي على عناصر ضارة بالجسم، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، الذي يؤثر سلبيا على الصحة.
أضرار الكاتشب الجاهز
- مكونات الكاتشب تتضمن نسبة كبيرة من السكر الذي يؤدي لزيادة الوزن بشكل كبير، ولا ينصح بتناوله في وجبة العشاء.
- الكاتشب لا يحتوي على أي قيم غذائية وأهمها البروتين والألياف وبتالي فليس مفيد للصحة.
- من أضرار الكاتشب تهيج المعدة؛ وذلك لاحتواءه على كمية هائلة من الاسيد.
- يحوي على مادة الفيلينين المؤكسدة والتي تمهد طريقا للإصابة بالسرطان.
- صلصة الكاتشب يحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، الذي يؤدي إلى اضطراب النظام الغذائي للجسم.
- في حال وقوع الكاتشب على الملابس فانه يحدث فوضى كبيرة، كما يصعب أن تختفي تلك البقع عن الملابس وخصوصا الملابس البيضاء.
وفي يلي يفضل عمل الكاتشب في المنزل، بدل من شراؤه، للتأكد من استخدام مكونات صحية فيه، كما يمكن استبداله بالخردل أو بالصلصة العادية.