زوار موقع مصر فايف الأعزاء، موعدنا اليوم مع وصفة من المطبخ الهندي، وصفة سناكس الحمص المقرمش من المطبخ الهندي. هذه الوصفة مميزة لأنها بمكونات متوفرة، وسهلة التحضير، وصحية بالكامل، كما أن لها قيمة غذائية وطعم لذيذ علاوة على أنها تناسب النباتيين وتعتبر بديل صحي للسناكس الجاهز.

مقادير سناكس الحمص المقرمش

ربع كيلو حمص الشام (تكفي فردين إلى ثلاثة أفراد)

نصف ليمونة

توابل وملح وملعقتي زيت

طريقة تحضير سناكس الحمص المقرمش

يتم نقع الحمص في ماء لمدة ست ساعات (ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة)

يتم سلق الحمص حتى ينضج (وعلامة النضج أن تكبر حبة الحمص وتصبح طرية)

يصفى الحمص ويوضع في إناء ويضاف له ملعقتين من الزيت النباتي (ذرة أو زيتون أو زهرة الشمس، …)

يوضع الملح والتوابل المختارة ويقلب جيدا (أنا شخصيا وضعت كاري ومسحوق فلفل حلو وفلفل أسود)

يقلب المزيج ويوضع في صينية بحيث يوزع جيدا ولا تكون الحبات فوق بعضها

توضع الصينية في فرن سبق تسخينه ويرفع من الفرن بعد 25 إلى 35 دقيقة

يعصر عليه الليمون وتضاف باقي التوابل حسب الرغبة ويقدم مباشرة أو يقدم مع السلطة أو يضاف للشوربة

وبالهناء والشفاء

وإليكم الوصفة بالفيديو

إذا أعجبتكم الوصفة، قد تعجبكم مواضيعي ووصفاتي الأخرى ويمكنكم الاطلاع عليها من هنا
وصفات وموضوعات وليد عبد الغني على موقع مصر فايف