يعتبر الحواوشى من أكثر الأكلات التى يتفق الجميع على حبها سواء كبارا أم صغارا ، و في نفس الوقت فإن الحواوشي هو واحد من أكثر الأكلات التى تخاف الأم أن يتناولها أفراد الأسرة خارج المنزل لما تحتويه من لحوم غير مضمونة و مكونات غير صحية، بل قد تكون طريقة الطهى ذاتها غير صحية أيضا .
و لذلك يفضل أن تقوم ربة المنزل بعمل رغيف الحواوشي في المنزل، حيث نقوم بعمل الحواوشي بمكونات صحية و آمنة، و بأقل كمية من الدهون حيث لا تتسبب في ارتفاع الكوليسترول بالجسم و انسداد الشرايين.
و سوف نتحدث عن طريقة عمل الحواوشي البلدي .
المكونات المطلوبة :
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم .
- فلفل أخضر .
- طماطم .
- ملح + شطة + قرفة + جنزبيل + فلفل أسود .
- ربع كيلو برغل .
- 2 بصلة متوسطة .
طريقة عمل الحواوشي
- يتم بشر البصل و خلطه مع اللحم المفروم جيدا .
- يتم وضع البهارات .
- بعد غسل البرغل و نقعه لمدة ربع ساعه في ماء دافئ يصفى جيدا و يتم خلطه مع اللحم .
- تقطع الطماطم و الفلفل قطع صغيرة و تخلط مع اللحم و البرغل .
- قومى بتجهيز طبق و ضعي فيه زيت و قومى بتتبيل الزيت بالملح و الشطة و الفلفل و بقية التوابل حسب الرغبة و ادهنى الأرغفة قبل أن تقومي بحشوها من الداخل و الخارج ، و ادخليها الفرن لمدة عشر دفائق ثم اقلبيها على الوجه الآخر .
https://www.youtube.com/watch?v=QcB9yEPAfHQ
و لعشاق الحواوشى الاسكندرانى ، طريقة سهلة لعمل الحواوشى الاسكندرانى
https://www.youtube.com/watch?v=qSuKv2K3PnA