تحب الأم أن تتميز فيما تقدمه من أطباق شهية على مائدة أسرتها، و بالطبع فإن المخبوزات و المعجنات تعد من أهم ما يطلبه الأطفال من الأم لتحضيره و تجهيزه يوميا ، و اليكي عزيزتى نقدم أسهل طريقة لإعداد خبز الضفيرة الشهى .
- المكونات المطلوبة :
———–
* عدد كيلو دقيق منخول . - ملعقة كبيرة من السكر .
- 100 جم من الزبدة ( في درجة حرارة المطبخ ) ـ
- ملعقة كبيرة خميرة .
- ذرة ملح .
- ربع كوب لبن دافئ .
** طريقة العمل :
——
تابعى معايا خطوات العجينة و الخبز بنفس الطريقة الموجودة في الفيديو ..
ملاحظات هامة :
- بعد عجن العجينة احرصى على أن تكون متماسكة و غير لينة و لا تلتصق باليد .
- بعد أن تتركيها تختمر ، شكلى العجينة كما تريدين و اتركيها في مكانها لتختمر مرة أخرى ، و أيضا في مكان دافئ كي تعمل الخميرة جيدا .
- يجب دهن الصينية التى يتم الخبز فيها بمادة دهنية .
- بعد الخبز يمكنك تركه الخبز حتى يبرد بشكل كافى ثم انقليه في كيس نظيف مباشرة و ادخليه الفريزر ليظل لديكي مدة طويلة ، فقط قومى باخراجه من الفريزر و ادخليه في الفرن لدقائق بسيطة ليعود طازجا مرة أخرى .
https://www.youtube.com/watch?v=XXr0a_lAotg