الإندومي أو المكرونة السريعة أو النودلز عبارة عن مكرونة يابانية الأصل سريعة التحضير لأنها تكون مطبوخة وجافة ، ويقبل على تناولها الكبار والصغار إلا أنها ليست لها أي قيمة أو فائدة غذائية على الإطلاق بل على العكس من ذلك فهي مليئة بالأضرار والسموم التي يمكن أن تسبب الآذى لجسم الانسان وفقاً لما ذكره أطباء التغذية الذين أشاروا الى الأضرار التي تصيب الجسم من تناول الإندومي منها علي سبيل المثال:-
1- تفتقر الإندومي لأي قيمة غذائية فهي لا تحتوي علي أية فيتامينات أو مكملات غذائية ضرورية للجسم، وذلك لأن الطحين المكرر لا يحتوى على أية فيتامينات أو معادن أساسية بالاضافة إلى أنها تحتوي على الدهون غير المشبعة والسعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
2- يتم تغليف الإندومي بالشمع أثناء التصنيع لكي يضفى عليها ملمس ناعم ومادة الشمع هذه تضر ضرراً بالغاً بصحة الكبد.
3- يضاف إلى الإندومي مادة البروبيلين غليكول للحفاظ على الرطوبة وهذه المادة تعتبر مادة كيميائية قاتلة تؤثر على صحة القلب والكبد والكلي والأجهزة الحيوية في الجسم وخاصة الأطفال.
4- يضاف إلى الإندومي مركب كيميائي يسمى الغلوتامات إحادية الصوديوم لتحسين نكهتها وهذا المركب يضر ضرراً بالغاً بصحة الأطفال وذلك لأنه يؤثر بالسلب على صحة الدماغ
5- يحتوي على مستويات عالية من مادة الصوديوم (ملح الطعام) فإنها من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكته ادماغية وإرتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي.
6- يحتوى الإندومي على مادة تسمي الستايروفوم وهذه المادة تستخدم في صناعة الكؤوس واللوحات ومواد التغليف والعزل وهذه المادة تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.
7- لأن الإندومي يحتوي على المواد والألوان والنكهات المصنعة فإنها تؤدي إلى إنتفاخ البطن وتبطىء من عملية الهضم.