طريقة عمل وتحضير البيتزا الإيطالية بطريقة سريعة وسهلة نقدمها لكم على موقع مصر فايف زوارنا الكرام، فكل محب وعاشق للبيتزا الإيطالية الاكلة الإيطالية الخفيفة والرائعة البتزا تجدون معنا الان هنا طريقة سريعة وسهلة لتحضير البيتزا الإيطالية الاكلة المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بطريقة سريعة وسهلة
نقوم أولا وقبل كل شيء بوضع السكر والماء والخميرة في الإناء ونتركها في مكان دافئ لمدة مابين 8 و10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في الإرتفاع ، وثم بعدها نقوم بوضع الملح والدقيق في سلطانية ونصنع حفرة في وسط البيتزا ، ونقوم بإضافة بعض الزيت وخليط الخميرة ونقوم بعجنها حتى تتحول إلى عجينة متماسكة ، وبعدها نقوم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش ونقوم بعجن العجينة حتى نصل على عجينة مطاطية ونقوم بوضعها بعدها في إناء او سلطانية مدهونة بالزيت ونتركها لمدة أكثر من 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها، وبعدها نقوم بوضع العجينة في صينية البيتزا.
طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية :
نقوم بتسخين الزيت ونضيف عليها البصل المفروم حتى يتيغير البصل ونقوم بإضافة الثوم المدقوق إلى الزيت والبصل لمدة تتراوح مابين دقيقة ودقيقة ونصف ، وبعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المفرومة والصلصة والسكر والفلفل وتبله بالملح والأعشاب ، ثم بعد ذلك نترك الصلصة تغلي جيدا على نارة هادئة ومتوسطة الحرارة لمدة مابين 10 و12 دقيقة ، وبعد ذلك نقوم بإطفاء النار وتركها تبرد قليلا ونقوم بوضعها على البيتزا بعد ذلك ، وبعد ذلك نقوم بإضافة الجبن على البيتزا ونضيف الفلفل الاخضر والزيتون وباقي الجبن على البيتزا ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل .
مقادير صلصة البيتزا الإيطالية :
فص ثوم مدقوق
400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة
ملعقة طعام صلصة طماطم
نصف ملعقة أوريجانو(oregano)
نصف ملعقة ريحان
ملعقة سكر
ملح، فلفل أسود
ملعقتين زيت
بصلة مفرومة
مقادير البيتزا الإيطالية
كوب ونصف من الدقيق
ملح
ملعقتين زيت طعام
نصف ملعقة سكر
نصف كوب ماء دافئ
15 جرام خميرة
مقادير أخرى وإضافية لعمل البيتزا الإيطالية :
60 غم زيتون أسود مقطعة إلى أنصاف
3 فطر طازج مقطعة شرائح
فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
125غم جبن مازرولا مبشور
ملعقتين جبن بارمزان مبشور