الخيار هو فاكهة مفيدة للجسم نظرا لقيمتها الغذائية العالية فهي غنية بالعديد من الأملاح المعدنية و الفيتامينات، التي تمنح الإنسان الطاقة اللازمة من أجل ضمان صحة متوازنة بفضل فوائدها الكثيرة على صحتنا اليومية، لهذا وجب تناول الخيار بانتظام للاستفادة من منافعه التي سنتطرق إلى أهمها.
يحتوي الخيار على 95% من الماء الذي يسقي الجسم ويمنع جفافه، حيث أن استهلاك هذه الفاكهة المنعشة بشكل منتظم يساهم في خسارة الوزن وكذا الوقاية من أمراض السرطان الخطيرة، بفضل احتوائها على مواد مضادة للأكسدة تمنع تكون الخلايا السرطانية، كما أن تناولها بانتظام يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، زد على هذا فالخيار يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية كما أنه يزيل رائحة الفم الكريهة.
إضافة لما سبق فالخيار مفيد لجمال البشرة فهو يستعمل في العديد من مستحضرات التجميل نظرا لفعاليته في القضاء على الالتهابات وكذا الهالات السوداء الموجودة تحت العين، كما أنه مفيد لنمو الشعر علاوة على هذا فتناوله ممتاز من أجل إذابة حصى الكلي لأنه غني بالسيليكون ،الكبريت،البوتاسيوم وكذا الصوديوم، ثم أن استهلاك هذه الفاكهة اللذيذة يساعد على تهدئة الأعصاب بشكل طبيعي.