تبلغ كمية الألياف الغذائية اليومية التي يوصي بها الخبراء 30 غرام، وتناول 200 غرام من فطر المحار يغطي ثلث الكمية التي يتطلبها الجسم من هذه الألياف، ويلعب فطر المحار دورا مهما في منح الشخص شعورا بالشبع لمدة طويلة كما أنه يحتوى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، وبالتالي فهو عنوان للرشاقة والإستشفاء بالنسبة للجسم.
فطر المحار غني أيضا بمادة النياسين التي لها أهمية كبيرة لإستشفاء الجسم خصوصا الجلد والأعصاب والحمض النووي والعضلات، وتبلغ حاجة الجسم من هذه المادة 15 ميليغرام، وبتناول 100 غرام من فطر المحار تكون قد وفرت لجسمك حاجته اليومية من هذه المادة المهمة التي تعطي طاقة للجسم حيت أنها تساهم في عملية أيض البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
بالإضافة إلى هذا ففطر المحار مهم للعظام والأعصاب لما يحتوي عليه من الفيتامينات خصوصا الفيتامين “د” والفيتامين “ب”.