الكحك الناعم من أهم مخبوزات و حلويات العيد ، نقدم لرواد موقع ” مصر فايف ” طريقة مجربة و لذيذة لعمل الكحك الناعم ( كحك العيد ) بطريقة سهلة و مجربة ، و لا داعى لشراؤه جاهز بأسعار عالية ، المكونات متوافرة و الطريقة سهلة التحضير .
و يقدم مع حلويات العيد اللذيذة و الغريبة الناعمة .
مقادير طريقة عمل كحك ناعم
- 1 كيلو جرام دقيق منخول
- 2 كوب زبدة
- 1 كوب لبن
- ذرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- 2 ملعقة كبيرة ريحة الكحك
للحشو
- ملبن و مكسرات
طريقة عمل كحك العيد الناعم
- ضرب الزبدة فى العجان حتى تنعم .
- ضيفى اللبن و استمرى فى الخفق حتى يتجانس الخليط .
- ضعى ¾ كمية الدقيق فى إناء العجن و ضيفى البيكنج باودر و السمسم و ريحة الكحك .
- ضيفى خليط الزبدة و اللبن بالتدريج و إعجنى جيداً ، إذا احتاج الخليط لمزيد من الدقيق كى يتماسك ضيفى ¼ كمية الدقيق الباقية .
- قسمى العجين كور صغيرة و اضغطى بيدك لتضعى الحشوة و كوريها و انقشيها بمنقاش الكحك .
- رصيها فى صاج الخبز مع ترك مسافات بينهم .
- اخبزيها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة .