يتميز شهر رمضان بالتجمعات العائلية التى لا تخلو من أصناف الأكل وما لذ وطاب من حلويات ما بعد الإفطار، ونظراً لإنشغالك طوال اليوم فى إعداد أصناف المأكولات أردنا أن نسهل عليكى طريقة إعداد الحلو، بتقديم طريقة سهلة وبسيطة لصنع “تشير كيك” رمضانى مميز بخطوات بسيطة وسهلة.
فببعض المكونات المتوافرة لديك فى مطبخك ستتمكنين من صنع حلوى جديدة مميزة تبهر أسرتك وأفراد عائلتك، حيت لا يتطلب هذا النوع من التشير كيك التحضير فى الفرن فقط بعض التبريد فى الثلاجة.
مكونات التشير كيك الرمضانى
- 10 أكياس بسكويت أى نوع تفضلينه.
- عبوتان من الجبنة الكريمي.
- عبوة من الحليب المكثف المحلى وستجدينه بسهولة فى المتاجر.
- مقدار كوب من فاكهة الكريز.
- ربع كوب لوز مقطع شرائح.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
أولاً: طريقة تحضير صوص الكريز
1- فى وعاء على النار، أضيفى كوب الكريز مع قليل من الماء، وقلبيهم جيداً ثم أضيفي لهم ملعقتان من العسل الأبيض، واستمرى فى التقليب على النار لمدة دقيقتين.
2- أضيفي مكعبة من الزبد للخليط وواصلى التقليب
3- فى طبق خارجى أضيف ملعقتين نشا أذيبيهم فى عصير ليمون واخطليهم جيداً ثم ضيفيهم لخليط الكريز والعسل.
4- واصلى تقليب المزيج على النار حتى يصبح ذو قوام غليظ، مع ملاحظة ضرورة وجود بعض قطع الكريز به.
ثانياً: طريقة تحضير التشيز كيك
1- ضعى البكسويت فى كيس بلاستيك، وقومى بتكسيره حتى يتحول إلى فتات صغيرة
2- ضعى البسكويت فى وعاء عميق وأضيفي له مكعب زبدة ساخنة وأمزجى الخليط جيداً.
3- ضعى بعضاً من البسكويت المضاف له الزبد، فى كأس التقديم الزجاجى
4- فى الميكسر، أضيفي مقدار الجبن الكريمى مع مقدار اللبن المكثف المحلى وأمزجيهم جيداً حتى الحصول على قوام متجانس.
5- فى الكأس المعد بإضافة البسكويت سابقاً أضيفي إليه قليلاً من خليط الجبن والحليب كما بالصورة.
6- واصلى الطبقات بوضع جزء من خليط الكريز المعد سابقاً أعلى الخليط الكريمى فى كأس التقديم.
7- على سطح الكوب أضيفي شرائح اللوز للتنزيين.
8- واصلى تطبيق الخطوات السابقة فى عدد من كؤوس التقديم حسب عدد أفراد الأسرة، حتى تنتهى من الكمية كلها وقدميهم وبالهناء والشفاء، ليكون هكذا الشكل النهائى.
