أكلات شم النسيم من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج علي قد الايد الذي يذاع على قناة السي بي سى سفرة cbc sofra من برامج الطبخ المعروفة التى تهتم بتقديم أحلي وأفضل الأكلات المصرية والشرقية بأبسط الوصفات وأقل التكاليف التي في متناول الجميع داخل كل مطبخ.
نقدم لكل متابعي الموقع من زوارنا الكرام زوار موقع مصر فايف من داخل قسم الطبخ، هذه الأكلات وغيرها من الأكلات الخاصة بالمناسبات والأعياد المختلفة وبمناسبة عيد شم النسيم سوف نقدم لكم العديد من الوصفات الخاصة بعيد شم النسيم، خلال شهر إبريل.
آخر تحديث اليوم 9-4-2019
بالفيديو .. طريقة عمل رنجة ملونة – بريوش شم النسيم السريع – بسكوت جوز الهند
كل عام وأنتم بخير بمناسبة قدوم عيد “شم النسيم” نقدم لكم أشهى الأكلات المعروفة والمفضلة في شم النسيم من خلال برنامج على قد الأيد على قناة سي بي سي سفرة والتي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، ومن خلال الحلقة سوف تقوم بإعداد العديد من الوصفات لأكلات شم النسيم بالخطوات السهلة والبسيطة.
فوائد الفسيخ والرنجة
- تعمل وجبة الفسيخ والرنجة علي تخفيف نزلات البرد والانفلونزا.
- تعد وجبة غنية بالبروتين ومفيدة للجسم.
- تحمي الجسم من الأمراض وتقوي الجهاز المناعي.
- تزيد الرغبة في تناول المزيد من المياه والتي تعمل علي تنظيف أجهزة الجسم.
وقد يؤدي تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة إلي العديد من الأضرار، تظهر أعراضها علي الجسم بعد تناولها، وتتضمن تلك الأضرار:
الإكثار من تناول الأسماك المملحة من الممكن أن يصحبة نوبة من الإسهال تستمر ما بين 12 إلي 17 ساعة، و ضيق في التنفس.
ولتجنب أضرار تناول الفسيخ والرنجة، عليكم باتباع النصائح التالية:
- اغسل الفسيخ والرنجة بخليط من الخل المخفف وعصير الليمون، وذلك للعمل علي تقليل الأملاح بالفسيخ والرنجة.
- تنظيف الفسيخ والرنجة جيدا وإزالة رأس السمكة وأحشائها الداخلية.
- تناول الخس والجرجير والخيار، بجانب الفسيخ، مع إضافة عصير الليمون علي السمك لتجنب الإصابة بحموضة المعدة.
وصفة رنجة بالطماطم من برنامج على قد الأيد للشيف نجلاء الشرشابي
طرق بسيطة ومميزة لتحضير الفسيخ بأكثر من طريقة نعرضها لكم بمناسبة قدوم يوم شم النسيم، لذا ننشر طريقة عمل الفسيخ في شم النسيم علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من خلال موقع مصر فايف، تتميز بشكل ومذاق خاص، نقدمها لمحبي أكلات الفسيخ والرنجة.
المقادير
عدد 1 سمكة رنجة , ثمرة طماطم , ملعقة صغيرة من الثوم , ملعقة صغيرة من الخل , ملعقة زيت نباتى كبيرة .
طريقة التحضير
قومي بتنظيف سمكة الرنجة جيد وبعد ذلك ضعي ملعقة الزيت على النار و ضعي معها الثوم حتي يصفر لونه وضعي الطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة وملعقة الخل واتركيها قليلا ثم ضعي عليها سمكة الرنجة بعد تقطيعها قطع صغيرة واتركيها تغلي مع الخليط ثم قدميها فى الطبق وزينيها بالبقدونس وبالهنا والشفا كما بالصورة التالية.
طريقة تحضير الفسيخ في المنزل
نعرض الفسيخ علي النار من بعيد حتى نتمكن من نزع الجلد عن الفسيخ، وبعد تنظيف الفسيخ من الجلد نقوم بتقطيعه إلي مكعبات صغيرة، ونضعها مع الزيت علي النار لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة من برنامج علي قد الايد للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
عدد 2 سمكة رنجة
ربع كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير
نقوم بوضع الطحينة وعليها ملعقتين الخل والثوم والليمون ثم نقوم بوضع الرنجة بعد تنظيفها جيدا ونهرسها فى الخليط ثم نضعها فى طبق التقديم ونقوم بتزينها بشرائح البصل او الفلفل او حسب الرغبة كما بالصورة التالية.
طريقة عمل الرنجة بالطماطم والبصل والفلفل الألوان
يتهافت الناس علي أكلات الرنجة والفسيخ، وخاصة في أعياد شم النسيم، لذلك نعرض لكم العديد من الوصفات المختلفة والأكثر من رائعة لتحضيرها بأشكال مختلفة بجانب بعض أنواع السلطات المختلفة.
المقادير
1 رنجة
فصين ثوم
2 ملعقة زيت
2 طماطم
بصلة متوسطة الحجم
فلفل ألوان (أصفر، أخضر، أحمر)
الطريقة
1-يوضع الزيت على النار مع الثوم حتي يصفر
2-يقطع الفلفل والبصل مكعبات ويوضع مع الثوم
3- نقوم تقطيع الطماطم قطع صغيرة وتضاف إليهم وتقلب، ثم تترك لمدة دقيقتين.
4- تقطع الرنجة إلى مكعبات وتضاف للخليط وتغطي لمدة دقيقتين وترفع من على النار.
5- توضع فى الطبق التقديم وتزين.
شاهد ايضًا
وصفاتك تجنن