أجرى مجموعة من الباحثين في جامعة نابولي الإيطالية دراسة بحثية لإثبات فوائد لبن الحمير، و توصل الباحثون إلى أن لبن الحمير مفيد جداً و مغذي للإنسان بحيث أنه يحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز بالإضافة إلى أنه يحمل نسبة قليلة من الدهون و ذلك ما يميزه عن لبن الأبقار الذي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون.
و أثبتت الدراسات أن لبن الحمير يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، بالإضافة لفوائد لبن الحمير في علاج أمراض القلب نظراً إلى أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم مما يجعله سيياًفي الحماية من أمراض القلب و أيضاً احتوائه على أحماض دهنية من النوع أوميجا 3، و هذا ما جعل العديد من الدول يتحهون لاستعمال لبن الحمير للاستفادة من فوائده في الحماية من الكثير من الأمراض.
و في نفس السياق تستغل الكثير من الدول الأوروبية لبن الحمير في صناعة الصابون و المشروبات الكحولية و مستحضرات التجميل، و من أكثر الدول استخداماً للبن الحمير “اليونان، إيطاليا، بلجيكا، فرنسا، تركيا”، و تميزت هذه الدول بإنشاء مزارع للحمير و بلغ سعر سعر لتر اللبن 20 دولاراً.
و تتجه دول أخرى إلى الاستفادة من لبن الحمير نظراً للتشابه الكبير بينه و بين لبن الأم، و ينصح الأطباء باستخدامه للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه لبن الأبقار، كما أن هناك دراسات أثبتت فعالية لبن الحمير في علاج أمراض السرطان و الربو، و تستخدمه دول كثيرة في صناعة الجبن و الحلويات، هذا كما أن هناك نوع مخصص من الجبن يدعى “جبن بولي” مصنوع من لبن الحمير و يبلغ سعرالكيلو منه 1250 دولار.
بارك الله فيكم
والله كلام طيب كثير
\