العسل شراب لذيذ ينتجه النحل عن طريق جمع رحيق الأزهار ثم تحويله إلى سائل سكري طبيعي بواسطة عملية الهظم.
العسل له مزايا عديدة على صحة الإنسان إذ يعتبر غذاءً مثاليا يمنح الجسم الحيوية والنشاط فمكوناته الغذائية تقلل من نسبة العياء و علاوة على ذلك فهو مفيد لتقوية جهاز المناعة لأنه يحارب الانفلونزا بفضل الفيتامينات و المعادن الموجودة فيه كما أنه فعال جدا في شفاء الجروح.
هذا الشراب الرائع جيد للبشرة لأنه يعمل على ترطيبها وعلاج العديد من أنواع الإلتهابات الجلدية مثل الإكزيما ولا ننسى أن ملعقة من العسل الحر في الصباح تزيل رائحة الفم و تجعل النَفس منتعشاً طوال اليوم كما أن المداومة على أكل العسل كل يوم تُمكن الإنسان من خسارة الوزن و الحفاظ على الرشاقة.
من أهم الفوائد المثيرة للإهتمام كذلك قدرته على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم وكذا الوقاية من أمراض القلب فالعسل علاج طبيعي للعديد من المشاكل الصحية مثل إلتهاب الحلق، الإسهال و الإمساك.
قال الله تعالى:
(يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ) {النحل:69}.