فيروس سي يؤثر بشكل كبير علي الكبد، و لا يوجد أي سبب رئيسي يسبب مرض التهاب الكبد الوبائي، وهناك مرضي يصابون بما يسمي بحالة التشمع وهو فشل كامل في وظائف الكبد، حيث بسرطان الكبد، والذي بدوره قد يؤدي إلي النزيف الشديد حتي الموت.
ويقدم احد الأطباء إرشادات هامة عن أسلوب التغذية السليمة لمرضي فيروس سي :
يعتبر التغذية الصحيحة للمصابين بفيروس c، هو الحصول علي كمية قليلة من الدهون أقل من النسبة التي يتناولها أي شخص سليم بمعدل من 20 %إلي 25 % والابتعاد أيضا عن الدهون الغير صحية، بالإضافة إلي الأطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من الكروستيرول مثل :
- منتجات الألبان كاملة الدسم وأسبتدالها بالمنتجات الأخري منزوعة الدعم كاللبن خالي الدسم والزبادي والجبن والجبن القريش.
- الابتعاد عن اللحوم عالية الدهون مثل اللحوم الحمراء والضاني والمفروم ولحم الإبل، والكبد والكلاوي وصفار البيض والجمبري وفواكه البحر، ويمكن أستبدالها بالدجاج والديك الرومي والسمان والسمك المشوي .