يحتوي خضار الباذنجان الأسود علي كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات وحمض الكلوروجنيك الذي يمد الجسم بفوائد كثيرة حيث يستخدمه أصحاب مرض تصلب الشرايين للعلاج ويعمل أيضا علي التخلص من السمنة والوزن الزائد لأنه يحتوي علي قليل من السعرات الحرارية ومن فوائده أيضا :-
- مكافحة أمراض السرطان لأحتوائه علي مضادات الأكسدة
- يعمل علي علاج ارتفاع الكوليسترول في الدم
- يعمل علي زيادة الشهوة الجنسية والقضاء علي البرود والضعف الجنسي
- يعمل علي تنظيف وتنقية الامعاء ومفيد في حالات الاسهال فهو يعمل على إيقافه
- مفيد في حالة المعاناه من حصى المسالك البولية فهو يدر البول
- مفيد في حالات الصداع ويعمل علي التخلص من رائحة العرق