السبيط نوع من الأسماك المفيدة جدا والمحبوب لكثير من الناس ، ويتميز بنكهة جميلة ومختلفة فمن الممكن أن نقدمه مقلي وممكن أن نقدمه طاجن في الفرن وهذة الطريقة جميلة جدا ومميزة ولها رائحة مختلفة ، وسهلة وبسيطة لأنها تحتوي على أفضل أنواع البهارات والخضروات الجيدة .
كما أن السبيط من البروتينات المفيدة جدا للإنسان والتي تحمي من الإصابة بأمراض كثيرة مثل نوبات القلب وينظم الكروسترول ويعمل على تخفيض نسبة الدهون في الجسم ، سوف نقدم لكي سيدتي الجميلة طريقة بسيطة وسهلة لعمل طاجن السبيط في المقادير وطريقة التحضير .
المقادير :
1- كيلو جرام سبيط منظف .
2- عدد 2 ملعقة صغيرة ملح .
3- عدد 2 ملعقة صغيرة كمون .
4- بهارات سمك .
5- عدد 5 فصص ثوم .
6-عدد 2 ملعقة صغيرة شطة .
7- عدد 4 ليمون عصير .
8- ربطة بقدونس مفرومة .
9- ربطة كرفس مفرومة .
10- عدد 3 بصلة كبيرة مقطعة حلقات .
11- عدد 4 فلفل مقطع .
12- ماء .
طريقة تحضير طاجن السبيط :
1- قومي سيدتي بوضع السبيط بعد تقطيعه في إناء للطهي .
2- ضعي سيدتي الماء المغلي على السبيط .
3- قومي سيدتي بوضع بصلة وليمونة على السبيط .
4- شوحي البصل والثوم حتى يتغير اللون في إناء آخر .
5- قومي بإضافة قطع الطماطم والملح والكمون والبهارات .
6- قومي بعد ذلك بإضافة البقدونس والكرفس والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق على النار .
7- قومي بعد ذلك بتصفية السبيط من الماء .
8- قومي سيدتي بوضع السبيط في الطاجن الفخار .
9- ضعي البهارات والملح والكمون والخضروات على السبيط .
10- قومي سيدتي بوضع الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة .
بالهناء والشفاء .