من المعروف أن الكبدة من الأكلات المصرية المحبوبة والمفيدة جدا، وينصح الأطباء بتناولها لمرضى الأنيميا لإحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد، فبمناسبة عيد الأضحى المبارك قرر موقع مصر فايف أن يقدم لكل السيدات وصفة عمل الكبدة الضاني بطريقة سهلة جدا .
تحتوي الكبدة على أيضا على فيتامين ب الذي يعالج فقر الدم ، ولها دور كبير في مركز الإبصار ومهمة أيضا بالنسبة للرجال في عملية الإخصاب، ومهمة أيضا للسيدات فتغذي الشعر والبشرة، وتقوي الأسنان والأظافر، سنقدمها لكي سيدتي في المكونات وطريقة التحضير .
المكونات :
1- 500 جرام كبدة ضاني .
2- عدد2 فص ثوم مطحون .
3- عدد 1 ملعقة كبيرة خل .
4- عدد 1 بصلة مفرومة .
5- عدد املعقة صغيرة ملح .
6- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
7- ملعقة كبيرة عصير ليمون .
8- ملعقة كبيرة سمن .
9- عدد 2 فلفل حار .
طريقة تحضير الكبدة الضاني :
1- قومي سيدتي بوضع الثوم والبصل والفلفل والخل والفلفل الأسود والملح والخل على الكبدة .
2- قومي سيدتي بخلط جميع المكونات جيدا وتركها لمدة ساعة .
3- ضعي سيدتي السمن في إناء الطهي .
4- قومي سيدتي بوضع الكبدة والخليط في السمن .
5- اتركي سيدتي الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة .
بالهناء والشفاء .