لكل محبى اللحمة وخاصة اللحم الضانى بمناسبة عيد الاضحى المبارك قرر موقعنا ان يقدم لكم وصفة سهلة لعمل اللحم الضانى بصلصة التفاح بطريقة بسيطة جدا . استمتعى سيدتى بعمل اكلات العيد للعزومات بطرق مميزة ومختلفة عن باقى الطرق المعتاد عليها .
المقاير :
1- 500 جرام لحم الستيك .
2- عدد 1 تفاح للتزين .
3- عدد 1 بصلة مفرومة .
4- عدد 2 كوب مرق بنكهة اللحم .
5- عدد 2 ملعقة صغيرة سكر .
6- عدد 1 تفاح مبشور .
7- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
8- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
9- نصف ملعقة من الفلفل الاسود المطحون .
10- نصف ملعقة صغيرة زعفران .
11- عدد 1 ملعقة صغيرة من الزبد .
12- عدد1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
1- قومى بتقطيع اللحم الى قطع كبيرة .
2- قومى بوضع الزبد او زيت الزيتون فى ايناء على نار هادئة .
3- اضيفى البصل الى زيت الزيتزن او الزبد وقلبية حتى يصبح اللون ذهبيا .
4- بعد ذلك اضيفى قطع اللحم الى الخليط وقومى بتقليبة لمد 5 دقائق .
5- اضيفى السكر والزعفران الى الخليط .
6- اضيفى بعد ذللك الملح والفلفل الاسود والتفاح المبشور ومرق اللحم الى الخليط .
7- اتركى الخليط يغلى ثم اضيفى عصير الليمون قطع التفاح الى الخليط .
8- اتركى الخليط يغلى لمدة 40 دقيقة .
بالهناء والشفاء .