تبدأ السيدات مع اقتراب عيد الفطر المبارك بتحضير مختلف أنواع الحلويات لتقديمها للضيوف في هذه المناسبة المباركة ، اليوم نقدم لكم طريقة عمل بسكويت بالفواكه المسكرة واللوز ، انها طريقة سهلة واقتصادية يمكن لأي سيدة القيام بها بعد تناول وجبة الافطار .
– المقادير :
120 غرام سكر
100 غرام زبدة
150 غرام طحين قمح صلب أو فرينة بالنسبة لدول المغرب العربي
200 غرام لوز مطحون أو مرحي
60 غرام فواكه مسكرة “يجب تقطيع الفواكه المسكرة الى قطع صغيرة”
200 غرام كريمة سائلة
– طريقة التحضير :
1 نضع الزبدة في اناء لنذيبها على نار خفيفة ثم نضيف اليها السكر ، ثم نضيف الكريمة السائلة “هي الكريمة المصنوعة من الحليب الكامل الدسم حيث تنزع منه الكريمة وتستعمل في الطهي وتزين الحلويات ، ونجدها في المحلات بجانب منتجات الالبان والاجبان” اخلطي جيدا حتى تمتزج مع الزبدة والسكر ، يترك الخليط على نار خفيفة حتى يغلي قليلا .
2 يفرغ الخليط في اناء وتضاف اليه الفواكه المسكرة ، ويضاف اليه اللوز المطحون أو المرحي ويتم خلطه جيدا .
3 يضاف الى هذا الخليط دقيق القمح الصلب أو الفرينة ويخلط جيدا ، ثم نأخذ اناء خاص بالطهي ونرشه قليلا بالفرينة ونضع فيه الخليط السابق وندخله للفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة حسب درجة الحرارة .