يعتبر عيش التوست من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، حيث يدخل عيش التوست في جميع الأكلات سواء السندوتشات في الإفطار أو العشاء، كما يمكننا استخدامه كمكون لأكلة أو في الحلويات، ونظراً لغلاء الأسعار، سوف نقدم لكم طريقة تحضير عيش التوست في المنزل بمكونات اقتصادية.
مكونات عيش التوست
- كوب ونضف ماء دافئ.
- 4 أكواب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات الجافة في وعاء (الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، والملح والبيكنج باودر)، ونخلطهم معاً.
- نضع ثلث الكمية في آلة العجن، ونضيف نصف كمية الماء مع الزبدة ثم نخلطها جيداً.
- نضيف باقي الدقيق تدريجياً مع باقي الماء وذلك حتي نحصل علي عجينة لينة.
- نواصل العجن عدة دقائق، وندهن إناء بالقليل من الزيت ثم نضع العجين في المنتصف ونغطيه بنايلون التغليف.
- نضع الإناء في مكان دافئ ونتركه حتي يختمر حوالي ساعة ونصف، وعندما يختمر نعجنه باليد لمدة 5 دقائق.
- نفرده علي شكل مستطيل بطول قالب التوست، ثم نلفه في شكل اسطوانه.
- ندهن القالب ببعض الزبدة أو السمنة ، ونضع اسطوانة العجين فى منتصفها ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
- أخيراً نتركها لمدة ساعة ثم نخبزه في الفرن لمدة من 30 إلي 40 دقيقة.