هل تبحثين عن طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل تكون ااقتصادية وصحية التحضير؟ لا داعي للقلق، فمع هذة الوصفة ستتمكنين من تحضير لانشون الفراخ اللذيذ والطري في المنزل بمكونات بسيطة بدون بيض أو دقيق وبخطوات سهلة.
هذا اللانشون غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، كما أنه خالٍ من المواد الحافظة والألوان الصناعية، وهو خيار أفضل للأمهات الذين يبحثون عن وجبة سريعة وصحية لأولادهم في موسم المدارس.
طريقة عمل لانشون الفراخ بدون بيض
نبذة مختصرة لطريقة عمل لانشون الفراخ، سنستخدم صدور الدجاج المفرومة كمكون أساسي، بالإضافة إلى النشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة ومرقة الدجاج الفورية والبيكنج بودر والزيت.
سنقوم بتشكيل خليط اللانشون في قالب دائري، ثم سنقوم بسلقه على البخار لمدة ساعة. وبعد أن يبرد تمامًا، سنقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وتقديمه
إليكم مكونات لانشون الفراخ الاقتصادي بالتفصيل
- نصف كيلو صدور دجاج (500 جرام)
- كوب ماء مثلج (200 جرام)
- نصف كوب نشا الذرة (50 جرام)
- 3 ملاعق كبيرة زيت (25 جرام)
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام)
- فويل
- سترتش راب
التوابل:
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- 3 أكياس مرقة دجاج فورية
- 3 فصوص حبهان
- لون غذائي (اختياري)
- زيتون أخضر (اختياري)
- ورق لورا
- قشر حبهان
طريقة عمل لانشون الفراخ الصحي بدون بيض
- اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- افرمي صدور الدجاج في الكبة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي النشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة ومرقة الدجاج الفورية والبيكنج بودر والزيت إلى الدجاج المفروم.
- أضيفي الماء المثلج واللون الغذائي (اختياري) إلى الخليط، ثم اخلطي جيدًا حتى يتجانس.
- قسمي الخليط إلى قسمين، وأضيفي إلى قسم الفلفل الأسود الحصى، وأضيفي إلى القسم الآخر الزيتون الأخضر.
- افردي قطعة من ورق البلاستيك الشفاف، ثم اسكبي عليها خليط اللانشون.
- لفي الخليط بالورق الشفاف واضغطي جيداً لتفريغ الهواء، ثم لفيه بالفويل.
- ضعي اللانشون في قدر مملوء بالماء المغلي، ثم أضيفي ورق اللورا وقشر الحبهان.
- خففي النار، ثم غطي القدر واتركيه لمدة ساعة.
- اخرجيه من القدر واتركيه يبرد تمامًا.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعه.
- قطعيه إلى شرائح رفيعة وقدميه.
ما هي مميزات طريقة عمل لانشون الفراخ؟
اقتصادية: لا تحتوي الوصفة على مواد باهظة الثمن، مثل البيض والجبن والجيلاتين.
صحية: لا تحتوي الوصفة على مواد حافظة أو ألوان صناعية.
سهلة التحضير: يمكن تحضير الوصفة في المنزل بسهولة.
ذات مذاق رائع: تتميز الوصفة بمذاقها الرائع الذي يشبه اللانشون الجاهز.
نصائح اختيارية أثناء تحضير لانشون الفراخ
- استخدمي زيت لا طعم له حتى لا يؤثر على طعم اللانشون.
- لتحضير لانشون الفراخ بطعم الزيتون، أضيفي كوبًا من الزيتون المفروم إلى خليط اللانشون.
- إذا كنتِ لا تفضلين استخدام الزيتون، يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديكِ، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
- لتحضير لانشون الفراخ بطعم الفلفل الأسود، أضيفي ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الغير مطحون إلى خليط اللانشون.
- لتحضير لانشون الفراخ بطعم الجبن، أضيفي كوبًا من الجبن الكريمي أو الموزاريلا المبشورة إلى خليط اللانشون
- إذا كنتِ تريدين أن يكون اللانشون أكثر صلابة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين إلى الخليط.
في ختام مقالنا، قدمنا لكم طريقة عمل لانشون الفراخ بدون بيض أو دقيق، وهي طريقة سهلة وصحية، حيث لا تحتوي على مواد حافظة أو إضافات صناعية. كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
يعتبر لانشون الفراخ من الأطعمة المفضلة لدى طلاب المدارس، حيث يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو في المدرسة. ويعد لانسون الفراخ خيارًا صحيًا للأطفال، حيث يحتوي على البروتين والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لنموهم.