طريقة عمل كنافة بالمانجو للشيف حسن

فى شهر رمضان بتهتم كل اسرة بتحضير الحلويات الخاصة بهذا الشهر الكريم لافراد اسرتها ، وخاصة إذا كانت هناك عزومات ، ومن ضمن تلك الاصناف صينية الكنافة اللذيذة ، وهناك أكثر من طريقة لعمل الكنافة ، ولكن طبق اليوم هو صينية كنافة بالمانجو من مطبخ الشيف حسن كمال ، سوف نتعرف على المقادير وطريقة التحضير ، ولما تجربوها ، هتعجبكم بإذن الله .

المقادير :-

1 كيلو كنافة شعيرية

1 كوب كريمة

1.5 كوب شربات

3 حبات مانجو مقطعة شرائح

1 كوب سمن بلدي

طريقة التحضير :-

نقوم باحضار صينية متوسطة مدهونة بالسمن ونضع بها نصف مقدار الكنافة ونقوم بتوسيته ، ثم نضغط عليها جيدا بإستخدام صينية نفس المقاس ، وبعد ذلك نضع كوب الكريمة ونرص فوقها شرائح المانجو ، ثم نضع مقدار من السمن ، ونقوم بوضع باقى كمية الكنافة ونضغط مرة اخرى ونرش مقدار من السمن ، وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا ، ثم نخرجها ونقلبها على الوجه الاخر وندخله الفرن فى حال عدم احمراره لتكسب اللون الذهبى ، ثم نسقى الكنافة بالشربات فور خروجها من الفرن ، يمكنك ان تزينها بشرائح المانجو والكريم شانتيه ، وبالهنا والشفا .