بحلول فصل الصيف تحتاج الكثير من ربات المنزل إلى التعرف على طريقة صنع الأيس كريم في المنزل لضمان نظافته وجودة المكونات، ومع ارتفاع أسعار المواد الغذائية تصبح طريقة عمل الأيس كريم في البيت أرخص وأوفر مادياًَ من الشراء من المحال التجارية أو الشركات المنتجة، فضلاَ عن أنها خالية من المواد الحافظة أو النكهات الصناعية.
طريقة صنع الأيس كريم في المنزل
يمكن صنع الأيس كريم في المنزل بسهولة باستخدام مجموعة قليلة من المكونات الأساسية وآلة صانعة الأيس كريم أو بدونها. هناك عدة طرق لصنع الأيس كريم في المنزل، وفيما يلي طريقة بسيطة لصنع الأيس كريم في المنزل بدون آلة صانعة الأيس كريم
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 1/2 كوب كريمة سائلة
- 3/4 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب ثلج مجروش.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، نخلط الحليب والكريمة والسكر والملح والفانيليا جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضيف الثلج المجروش إلى الخليط ونخفقه بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً وكريمياً.
- نسكب الخليط في وعاء أو صينية مكشوفة ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين.
- بعد مرور ساعتين، نخرج الخليط من الفريزر ونخفقه مرة أخرى بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة.
- نضع الخليط مرة أخرى في الفريزر لمدة ساعتين ثم نخرجه من الفريزر ونخفقه مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
- نكرر هذه العملية 3-4 مرات حتى يتماسك الأيس كريم بشكل جيد.
- بعد ذلك، نضع الأيس كريم في وعاء محكم الإغلاق ونضعه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك بشكل كامل.
- يمكن تقديم الأيس كريم مع الفواكه أو الشوكولاتة أو الكراميل أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام آلة صانعة الأيس كريم لتبسيط عملية التحضير، يتبع الإرشادات الموجودة في دليل الاستخدام للحصول على أفضل النتائج. كما يمكن إضافة المكونات المفضلة لتخصيص نكهة الأيس كريم.