في وقت سابق قامت الهيئة المسؤلة عن سلامة الغذاء باصدار قرار بسحب أكياس الإندومي من السوق وذلك لكثرة تناول الأطفال له بشكل مبالغ فيه لاحساسهم بمذاقه المحبب لهم وكذلك سهولة الحصول عليه وتحضيره ، ولكن يبقى السؤال الأهم هل الإندمي مضر وهل يسبب السرطان هذا ما سنعرفه فى هذه السطور القليلة.
ما هي مكونات الإندومي
الإندومي عبارة عن دقيق القمح وزيت النخيل وكربونات البوتاسيوم وكربونات صوديم وملح ومسحوق التوابل المكون من نكهة الخضار وفلفل ونكهة ثوم وبصل وحامض الستريك ونكهة ليمون وبعض التوابل الأخرى مثل الفلفل الأحمر والكركم.
الإندومي هي وجبة سريعة شهيرة في العديد من دول آسيا، وهي عبارة عن شعيرية رقيقة مغلفة في مسحوق الحساء والتوابل، ويتم تسويقها عادةً في أكياس فردية جاهزة للطهي.
تاريخ الإندومي يعود إلى اليابان في عام 1958 حيث قامت شركة “نيسين” بإطلاقها تحت اسم “تشيكين رامن”، وقد اكتسبت شعبية كبيرة في اليابان وانتشرت فيما بعد في جميع أنحاء آسيا والعالم.
يعتبر الإندومي وجبة سهلة التحضير ومنخفضة التكلفة، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين الطلاب والشباب والعمال، حيث يمكن إعدادها بسرعة وسهولة وبأسعار معقولة.
ومع ذلك، فقد تم انتقاد الإندومي في بعض الأحيان بسبب احتوائها على مكونات غذائية غير صحية، مثل الملح والدهون المشبعة والسعرات الحرارية العالية، وقد ارتبطت بعض الدراسات بين تناول الإندومي بشكل متكرر وبين زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
لذلك، ينصح بتناول الإندومي بشكل معتدل وبتوازن مع باقي الأطعمة الصحية، ويمكن تحسين قيمته الغذائية عن طريق إضافة الخضروات والبروتينات الصحية إليه.
هل الإندومي يسبب السرطان
لا يوجد دليل علمي يثبت أن تناول الإندومي يسبب السرطان بشكل مباشر. ومع ذلك، فقد ارتبط تناول الإندومي بشكل متكرر في بعض الدراسات بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
وبشكل عام، يجب الاعتناء بتوازن النظام الغذائي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، والحد من تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية المنخفضة والمكونات الغذائية الضارة بصحة الجسم. وينصح بالتحدث مع الطبيب أو الخبير الغذائي في حالة وجود أي قلق حول تأثير تناول الإندومي أو أي نوع آخر من الأطعمة على الصحة العامة.
يمكنك قراءة
فوائد تناول جزرة يوميا على صحتك