بعض من فوائد اللوز الصحية قد تفاجئك، حيث أن اللوز غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ والبروتين والألياف، يُعد هذا النوع من الجوز الغني بالمغذيات إضافة ممتازة لأي نظام غذائي لأنه مكون متعدد الاستخدامات، ومرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، واللوز من أكثر أنواع المكسرات شهرة في العالم، فهي مغذية للغاية وغنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
فوائد اللوز الصحية
9 فوائد صحية للوز مثبتة علميًا
يوفر اللوز كمية هائلة من العناصر الغذائية
اللوز هي بذور صالحة للأكل، وتسمى بشكل أكثر شيوعًا شجرة اللوز، وموطنها الشرق الأوسط، لكن الولايات المتحدة هي الآن أكبر منتج في العالم، وعادة ما يتم إزالة قشرة اللوز ، وتباع إما نيئة أو محمصة.
كما أنها تستخدم لإنتاج منتجات مثل حليب اللوز أو الزيت أو الزبدة أو الدقيق أو المعجون أو المرزبانية، ويتميز اللوز بمظهر مغذي مثير للإعجاب، حيث تحتوي 1 أونصة (أوقية)، أو 28 جرامًا، من اللوز على:
- الألياف: 3.5 جرام
- البروتين: 6 جرام
- الدهون: 14 جرام (9 منها أحادية غير مشبعة)
- فيتامين (هـ): 48% من القيمة الموصى بها يوميًا.
- المنغنيز: 27% من القيمة الموصى بها يوميًا.
- المغنيسيوم: 18% من القيمة الموصى بها يوميًا.
- كمية لا بأس بها من النحاس وفيتامين ب 2 (الريبوفلافين) والفوسفور
هذا كله من حفنة صغيرة من اللوز، والتي تحتوي على 164 سعرة حرارية و 6 جرامات من الكربوهيدرات، والتي تحتوي على 3.5 جرام من الألياف.
ويجدر ملاحظة أن جسمك لا يمتص حوالي 6% من الدهون الموجودة في اللوز لأن هذه الدهون لا يمكن الوصول إليها من قبل الإنزيمات الهاضمة، ويحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من حمض الفايتك، وهو مادة تربط بعض المعادن وتمنع الجسم من امتصاصها، وبينما يعتبر حمض الفيتيك بشكل عام أحد مضادات الأكسدة الصحية، فإنه يقلل بشكل طفيف من كمية الحديد والزنك والكالسيوم التي يمتصها جسمك من اللوز.
قد يهمك أيضًا:
فوائد المكسرات المنقوعة.. 7 أسباب تجعلك تبدأ يومك بها
اللوز غني بمضادات الأكسدة
ومن فوائد اللوز الصحية، أنه يُعدّ مصدر رائع لمضادات الأكسدة، التي تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يتلف الجزيئات في خلاياك ويساهم في الالتهاب والشيخوخة وأمراض مثل السرطان.
تتركز مضادات الأكسدة القوية في اللوز إلى حد كبير في الطبقة البنية من الجلد، لهذا السبب، فإن اللوز المقشر (الذي تمت إزالته من الجلد ) لديه قدرة أقل على مضادات الأكسدة، وهذا يعني أن اللوز المقشر قد لا يقدم نفس القدرات المضادة للالتهابات.
وجد تحليل في عام 2022 لـ16 تجربة سريرية بما في ذلك أكثر من 800 مشارك أن تناول ما يصل إلى 60 جرامًا (حوالي 2.25 أوقية) من اللوز يوميًا قلل من علامتين مختلفتين للالتهاب في الجسم، تدعم هذه النتائج تلك التي توصلت إليها دراسة أخرى، والتي وجدت أن تناول 2 أوقية (56 جم) من اللوز يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قلل من علامات الالتهاب بين مجموعة تضم أكثر من 200 مشارك تتراوح أعمارهم بين 16 و 25 عامًا.
اللوز غني بفيتامين هـ
فيتامين (هـ) عائلة من مضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون، وتوجد هذه المواد المضادة للأكسدة في بنية أغشية الخلايا في جسمك، مما يحمي خلاياك من التلف التأكسدي، ويعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين هـ في العالم، حيث يوفر أونصة واحدة فقط 48% من القيمة اليومية، وهذه إحدى فوائد اللوز الصحية المهمة.
ربطت العديد من الدراسات بين زيادة تناول فيتامين (هـ) وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد تمامًا.
يمكن أن يساعد اللوز في السيطرة على نسبة السكر في الدم
المكسرات منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، وعلى وجه الخصوص لدى اللوز كمية عالية بشكل ملحوظ من المغنيسيوم، وهو معدن يشارك في أكثر من 300 عملية جسدية، بما في ذلك إدارة نسبة السكر في الدم .
تبلغ القيمة اليومية للمغنيسيوم التي يحتاجها الجسم، 420 ملليجرام (مجم)، و توفر 2 أوقية من اللوز ما يقرب من نصف هذه الكمية: 153 مجم من هذا المعدن المهم، ومن المثير للاهتمام، أنه يُقدر ربع الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على الأقل يعانون من نقص في المغنيسيوم، وقد ارتبط تناول المغنيسيوم الكافي بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتحسين إدارة نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
قد يرتبط المغنيسيوم أيضًا بانخفاض مقاومة الأنسولين بين الأشخاص المصابين بداء السكري وغير المصابين به ، وهذا يشير إلى أن الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، مثل اللوز، قد تساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2، وكلاهما من المشاكل الصحية الرئيسية.
قد يساعد المغنيسيوم الموجود في اللوز أيضًا في خفض مستويات ضغط الدم، الذي يُعدّ أحد العوامل الرئيسية المسببة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي، ويرتبط نقص المغنيسيوم بشدة بارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضًا:
فوائد الترمس للعظام والكلى والقلب وغيرها قد تدهشك
يمكن أن يخفض اللوز مستويات الكوليسترول في الدم
تعد المستويات العالية من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في الدم، والمعروفة أيضًا باسم الكوليسترول “الضار” ، أحد عوامل الخطر المعروفة للإصابة بأمراض القلب.
وجدت دراسة استمرت 6 أسابيع شملت 107 مشاركًا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أن اتباع نظام غذائي يوفر 20% من السعرات الحرارية من اللوز يخفض مستويات الكوليسترول الضار بمتوسط 9.7 ملليجرام لكل ديسيلتر (ملجم / ديسيلتر)
يمنع اللوز الأكسدة الضارة للكوليسترول الضار
وضمن فوائد اللوز الصحية، أنه يقوم بأكثر من مجرد خفض مستويات الكوليسترول في الدم، فإنها أيضًا تحمي البروتين الدهني منخفض الكثافة من الأكسدة، وهي خطوة حاسمة في تطور تصلب الشرايين، الذي هو تضيق الشرايين الناجم عن تراكم الترسبات الدهنية على بطانة جدار الشريان، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قشرة اللوز غنية بمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، والتي تمنع أكسدة الكوليسترول في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات، وقد يكون التأثير أقوى عند دمجه مع مضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين هـ.
اقرأ أيضًا:
فوائد الشمام الغذائية.. 7 فوائد تجعلك تتناوله باستمرار
تناول اللوز يقلل الجوع
احد أبرز فوائد اللوز الصحية، غناه بالبروتين والألياف، ومن المعروف أن كل من البروتين والألياف يزيدان من الشعور بالشبع، وهذا يمكن أن يساعد في منعك من الإفراط في تناول الطعام.
أظهرت دراسة واحدة لمدة 4 أسابيع أجريت على 137 مشاركًا أن تناول 1.5 أونصة (43 جم) يوميًا من اللوز قلل بشكل كبير من الجوع والرغبة في تناول الطعام، وتدعم العديد من الدراسات الأخرى آثار المكسرات في مكافحة الجوع ومنها اللوز.
قد يكون اللوز فعالاً في إنقاص الوزن
تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية التي يكافح الجسم لتكسيرها وهضمها، حيث لا يمتص الجسم حوالي 6% من السعرات الحرارية في المكسرات، بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول المكسرات يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي بشكل طفيف.
ونظرًا لخصائصها المشبعة، تعد المكسرات إضافة رائعة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن، وهذا ما يدعمه البحث البشري، فقد أفادت مراجعة 64 تجربة سريرية و 14 تحليلًا تلويًا أن اللوز كان الوحيد الذي أظهر انخفاضًا طفيفًا ولكنه مهم في وزن الجسم وكتلة الدهون.
قد يهمك أيضًا:
أفضل عصائر فواكه طبيعية لفصل الصيف مثالية ومنعشة للغاية