ما هو شاي الكركم؟ بداية من المهم معرفة أن الكركم من التوابل الشعبية المصنوعة من جذور نبات الكركم، قد يكون له العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز جهاز المناعة، وحماية الكبد، والمساعدة في إدارة التهاب المفاصل، ويعود موطن الكركم الأصلي إلى جنوب شرق آسيا، وهو عضو في عائلة الزنجبيل، وقد استخدمه الناس كعلاج عشبي لآلاف السنين في الطب الهندي القديم، وفي هذه المقالة نتناول مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة لشرب الشاي مع الكركم.
شاي الكركم
حقائق سريعة عن شاي الكركم
- العنصر النشط في الكركم هو الكركمين.
- يعطي الكركمين الكركم لونه الأصفر المميز.
- ثبت أن الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة.
ما هو شاي الكركم؟
يحتوي الكركمين على نسبة منخفضة من توافره بيولوجيًا، مما يعني أن الجسم يواجه صعوبة في الوصول إلى المركب وامتصاصه، لهذا السبب، تحظى مكملات الكركم، بتركيزات عالية مضمونة من الكركمين، بشعبية كبيرة.
وهناك عدد من الطرق التي يمكن للشخص أن يصنع بها شاي الكركم، فيمكن، على سبيل المثال، تحضير:
- جذر الكركم المبشور
- مسحوق الكركم النقي
- شاي الكركم الذي يتم شراؤه من المتجر، إما سائب الأوراق أو في كيس شاي.
اقرأ أيضًا:
أفضل مشروبات لحرق الدهون وفقدان الوزن بسرعة منزلية الصنع
كم من شاي الكركم يمكن شربه يوميًا؟
لا يوجد كمية محددة موصى بها من الكركم يوميًا، حيث وبناءً على الأبحاث المتوفرة، يعتمد المدخول اليومي المقترح إلى حد كبير على الحالة التي يريد الشخص علاجها وعلى سبيل المثال:
- تدعم معظم الأبحاث التي تشمل البالغين الاستخدام الآمن لـ400-600 ملليجرام من مسحوق الكركم النقي 3 مرات يوميًا.
- بشكل عام، أظهرت الأبحاث أن جرعات الكركمين من 4000-8000 مجم يوميًا أو حتى 12000 مجم يوميًا آمنة.
فوائد شاي الكركم الصحية
قد يكون لشاي الكركم فوائد عديدة، لكن الأبحاث حول تأثير الكركم على مجالات الصحة المختلفة لا تزال مستمرة، وليس هناك ما يضمن أن الكركم يمكن أن يساعد في أي مشكلة صحية، ناهيك عن علاجها، ومع ذلك، تتضمن بعض الفوائد المحتملة ما يلي:
يقلل من أعراض التهاب المفاصل
كمضاد للالتهابات، قد يساعد الكركمين في تقليل أبرز أعراض التهاب المفاصل، فقد وجدت دراسة أجريت عام 2017 أنه من بين 206 بالغين في الولايات المتحدة مصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي المبلغ عنه ذاتيًا، استخدم 63% مكملات غير فيتامينية لإدارة أعراضهم، وكان الكركم هو المنتج الأكثر شيوعًا.
يعزز وظيفة المناعة
وفقًا للبحث، قد يكون الكركمين قادرًا على تحسين وظيفة المناعة بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا.
وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن الكركمين يعمل كمُعدِّل للمناعة، مما يساعد على تنظيم وظيفة الخلايا المناعية ضد السرطان.
اقرأ أيضًا:
10 من أشهر الأعشاب الطبية وفوائدها الصحية.. يجب استهلاكها يوميًا
يساعد في تقليل مضاعفات القلب والأوعية الدموية
أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين له خصائص مفيدة لصحة القلب، لأنه يعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
أظهرت الأبحاث أن الكركمين قد يساعد في ترقيق الدم وتقليل الكوليسترول ومنع تضيق الشرايين، وهذا يمكن أن يوفر طبقة واقية من مشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة، بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد في تقليل الآثار اللاحقة لأنواع مختلفة من تلف القلب.
يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه
واحدة من أكثر الخصائص العلاجية المثبتة سريريًا للكركمين هي تأثيره المضاد للسرطان، وهو كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات، يُعتقد أن الكركمين يقلل من خطر تلف الخلايا في الجسم، مما يقلل من خطر حدوث طفرات الخلايا والسرطان.
وعلاوة على ذلك، وجدت العديد من الدراسات أن الكركمين له خصائص مضادة للأورام، مما يحد من نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية، وفقًا لمراجعة طبية لعام 2014، ويدرس الباحثون حاليًا استخدام الكركمين كعلاج للسرطان إلى جانب العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.
يساعد في إدارة متلازمة القولون العصبي (IBS)
استخدم الناس الكركمين منذ فترة طويلة في الأدوية التقليدية كعلاج للعديد من أمراض الجهاز الهضمي، وتظهر مصادر بحثية موثوقة أن خصائص التوابل المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تعديل بكتيريا الأمعاء.
ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد تأثير الكركمين في حالات القولون العصبي وحالات الالتهابات المعوية الأخرى، مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
يمنع ويعالج مرض الزهايمر
وفقًا للدراسات، قد يساعد الكركمين في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من حالات التنكس العصبي، ويعتقد الخبراء أن خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات تقلل من التلف الخلوي والالتهاب ورواسب الأميلويد أو اللويحات التي تحدث مع هذه الحالات.
وقد يكون الكركمين أيضًا قادرًا على إبطاء أو منع بعض تغييرات البروتين المرتبطة بالعمر التي يربطها العلماء بالتنكس العصبي.
اقرأ أيضًا:
فوائد الأشواغاندا الصحية.. “الجينسنغ الهندي” فوائد مذهلة لا تتوقعها
يحمي من تلف الكبد وحصى المرارة ويعالج أمراض الكبد
أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يحمي من تلف الكبد، حيث تشمل الفوائد المحتملة للكركمين على الكبد، والمرارة، زيادة إنتاج الصفراء السائلة الهضمية، وحماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن المواد الكيميائية المرتبطة بالصفراء.
يساعد على منع وإدارة مرض السكري
تستخدم الأدوية التقليدية الكركم لمرض السكري منذ آلاف السنين، وقد أظهرت العديد من الدراسات باستخدام نماذج حيوانية وبشرية أن مكملات الكركمين قد يكون لها خصائص مضادة لمرض السكر.
يساعد في علاج وإدارة أمراض الرئة
يعتقد الباحثون أن خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة قد تساعد في تخفيف أعراض أمراض الرئة المزمنة أو طويلة الأمد.
خلصت مراجعة طبية أجريت عام 2017 إلى أنه على الرغم من محدودية الأدلة السريرية، إلا أن الكركمين قد يساعد في علاج الربو، والتليف الرئوي، والتليف الكيسي، وسرطان الرئة أو الإصابة، ومرض الانسداد الرئوي المزمن.
يساعد في إنقاص الوزن
وُجد أن استخدام الكركم يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي على خفض مؤشر كتلة الجسم بشكل ملحوظ.
وقد يساعد أيضًا في تقليل هرمون اللبتين، وهو هرمون ينظم الشهية وتخزين الدهون في الجسم.
كيف تصنع شاي الكركم؟
يمكن لأي شخص تحضير شاي الكركم باستخدام مسحوق الكركم النقي أو الكركم المبشور أو المجفف، وفيما يلي وصفة كوب واحد لشاي الكركم:
المكونات
- 1 كوب ماء أو حليب
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
التحضير
- اغلي الماء أو الحليب.
- أضف المكونات الأخرى إلى السائل المغلي.
- انقع لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات، قد يرغب الشخص في تصفية الشاي في وعاء وتركه ليبرد قبل الشرب.
إضافات أخرى
يضع الكثير من الناس مكونات إضافية في شاي الكركم لتحسين الطعم أو المساعدة في امتصاص الكركم، وعلى سبيل المثال، يمكن لأي شخص استخدام حليب البقر أو الحليب النباتي من اختياره، ويمكن أن تشمل الإضافات الأخرى:
- زيت جوز الهند
- السمن وهو زبدة مصفاة
- فلفل اسود
- الليمون أو الجير
- زنجبيل
- حب الهال
- جوزة الطيب
- قرفة
- رَيحان
- يانسون
- فانيلا
- شراب القيقب
ويمكن أيضًا مزج مسحوق الكركم مع شاي آخر ، مثل الشاي الأخضر أو الشاي الأسود.
وفي ختام موضوع فوائد شاي الكركم من المهم أن تعرف أن الكركمين آمن بشكل عام للاستهلاك، ومع ذلك، في حالات نادرة، قد يؤدي الإفراط في تناول الكركم إلى ظهور أعراض مثل الإسهال والبراز الأصفر والطفح الجلدي والغثيان والصداع، وعن شربه كل يوم لا توجد أبحاث كافية لتحديد ما إذا كان شرب شاي الكركم يوميًا آمنًا أم ضارًا.
اقرأ أيضًا:
خبيرة نوم| 5 علاجات طبيعية تساعد على النوم ليلًا