طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة، تزامناً مع كثرة البرتقال في الشتاء وهو من الفواكه الغنية بفيتامين سي المهم لتعزيز مناعة الجسم، ليكن فرصة جيدة لاستخدامه في صنع العديد من الوصفات من أجل الاستفادة من الفوائد فضلاً عن المذاق الرائع، والكيك من الحلويات المفضلة والأكثر صنعاً حول العالم له أشكال عديدة ويمكن صنع الكثير من النكهات المتنوعة مثل (كيك الشوكولاتة، الفانيلا، الفراولة، الليمون، كيك القهوة أو النسكافيه)، وغيرهم الكثير حيث توجد وصفات للكيك باستخدام مكونات غير العجين مثل البسكويت والتشيز كيك وكيك الأيس كريم، ويعد الكيك من أسهل الحلويات التي تستطيع ربة المنزل تحضيرها ناجحة وهشة وتزينها أيضاً حسب الرغبة.
مقادير كيكة البرتقال
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر (160 جرام).
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة قشر برتقال.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
الشربات:- خلط كوب ونصف عصير برتقال (300 ملي) + 4 ملاعق كبيرة سكر يمكن أقل حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
- أولاً احضري وعاء عميق ضعي البيض والسكر ويخلط جيداً.
- ثم يضاف الزيت وقشر البرتقال وكوب العصير ويمزج جيداً أيضاً.
- في هذه المرحلة ضعي الدقيق والبيكنج بودر ويقلب الخليط بلطف حتى تتجانس كل المكونات.
- حين تختفي حبيبات الدقيق ويصبح الخليط ناعم هذا هو المطلوب.
- أحضري قالب أو صينية مقاس 23 سم مدهونة بالسمنة أو الزبدة.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية وتدخل فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- تترك في الفرن لمدة نصف ساعة، لا تفتحي الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة وتختبر الكيك أولاً.
- أثناء التسوية جهزي شربات الذي يجعل الكيك هش للغاية ومذاقه رائع.
- عندما تنضج الكيك وهي ساخنة اصنعي خروم بها بواسطة عود خشبي.
- تسقى الكيكة بالشربات (عصير البرتقال محلى بالسكر)، وانتظري لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب كل السوائل.
- اقلبي الكيك في طبق تقديم وتقطع وتقدم مع الشاي أو القهوة.. بالهنا.
جربي هذه الوصفات أيضاً:-
في 10 دقائق حضري خبز الصاج الخفيف بدون خميرة
طريقة عمل لقمة القاضي “الزلابية” المقرمشة وسر قرمشتها
أنجح طريقة لعمل البسبوسة المضبوطة فى المنزل
تزيين الكيك:-
يمكن استخدام شرائح البرتقال للتزين أو عمل جلاس صوص أبيض عبارة عن (حليب بودرة + سكر بودرة + قليل من الماء)، في وعاء ضعي الحليب البودرة والسكر وإضافة نقط الماء ويمزج حتى يتكون صوص أبيض، يضاف خطوط على شرائح الكيك فيعطي شكل جمالي ومذاقاً أكثر روعة.