قد جاء الشتاء وبقوة، لذا تزداد الإصابة بنزلات البرد، وليس هناك أفضل من البرتقال الغنى بفيتامين سي، لحمايتنا، لذا في هذا المقال، سنتعرف علي طرق سهلة وبسيطة لتخزين البرتقال طازج فى الفريزر، فجربوها.
طرق تخزين البرتقال طازج فى الفريزر:
أولاً:
وهي تفريز البرتقال في شكل عصير، ثم حفظه بعد عصره بشكل مباشر. لأنه عندما تترك العصير لفترة صغيرة، يغير ذلك من طعمه ويجعله به بعض المرارة.
– يتم غسل البرتقال بالماء بشكل جيد حتى يمكن إستخدام القشرة لبشرها. والتأكد تماماً من عدم تراكم أية أتربة فى مسامه.
– ثم نقوم بعصر البرتقال يدوياً أو بالعصارة. ثم نحفظه في أكياس تكون مفرغة تماما من الهواء ويتم تفريزه على الفور. أو يمكن نحفظه في قوالب الثلج وبعدما تتجمد يتم تجميع المكعبات في كيس وندخلها الفريزر وهكذا تصبح جاهزة للاستخدام مباشرة. من خلال وضع قالبين أو ثلاثة في الكوب الواحد لا أكثر.
– لابد أن نقوم بتخفيف القوالب بالماء بعدما تخرج، مباشرة من الفريزر. ونقوم بتحليتها بالسكر حسب رغبتكم.
ثانياً: حفظ البرتقال في شكل فصوص:
وتكون عن طريق تقشير البرتقال ثم تفصيصه. ونحفظ بعدها الفصوص في أكياس تكون محكمة الغلق ومسحوب الهواء منها، ونضعها بالفريزر.
ثالثاً: تخزين حبات البرتقال بشكل كامل:
حيث يمكنكم تفريز حبات البرتقال بشكل كامل دون تفصيصها، في كيس بعدما يتم تنظيفها ثم تجفيفها. وعندما نحتاج منها نخرج الحبات، حتى تفك قليلا، ثم نعصرها كما هو معتاد.