نقدم لكم طريقة تحضير أجنحة دجاج مقرمشة بالصلصة التي تعتبر من أشهر وألذ الأطباق حول العالم، فهي سهلة التحضير وتحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، مثل الدهون والبروتين والمعادن.
مكونات وجبة أجنحة دجاج مقرمشة
- 1 كيلو جرام من أجنحة دجاج
- 3 معالق كبيرة من نشا ذرة
- 2 معالق صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 معالق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 معلقة صغيرة ملح
- قليل من الفلفل اسود
- 100 جرام من الصلصة الحارة (أو الكاتشب المفضل لديك أو صلصة الطماطم)
- 3 معالق كبيرة من العسل
- 70 جرام زبدة
- بهارات وملح حسب الرغبة
- 200 جرام ملفوف أحمر
- 200 جرام ملفوف أبيض
- 1 بصلة حمراء
- 1 طماطم
- ½ فلفل أحمر
- 1 حبة من الخيار
- ½ تفاحة
- 1حبة من الجزرة
- 1حبة ليمون ونقوم بعصرها
- 80 جرام كريمة حامضة
- 40 جم مايونيز
- 20 جرام خردل
- 1 فص ثوم
- فلفل اسود
طريقة تحضير وجبة أجنحة دجاج مقرمشة
أولا: نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع 3 ملاعق كبيرة من النشا الذرة و2 معالق صغيرة من مسحوق الثوم و 2 معالق صغيرة من الفلفل الحار ونقوم بعملية تحريك وتقليب جيدا مع بعض.
ثانيا: نقوم بوضع الأجنحة في وعاء ونقوم برش معلقة صغيرة من الملح ورشة خفيفة من الفلفل الأسود ونقوم بعملية تقليب وخلط الأجنحة مع الخليط جيدا.
ثالثا: نقوم بعملية تجفيف الأجنحة بورق المطبخ، نحضر ورق البرشمان المصنوع من السيليكون ووضعة في الصينية ونقوم بوضع الأجنحة عليها ونقوم بدهن صينية الخبز جيدًا بالزيت النباتي ونضعها في داخل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
رابعا: نحضر وعاء جديد ونضع به 100 جرام من الصلصة الحارة (أو الكاتشب المفضل لديك أو صلصة الطماطم) و3 معالق كبيرة من العسل ونقوم بعملية تقليب لهم جيدا على نار هادئة، بعد ذلك نقوم بوضع 70 جرام زبدة ونقوم بالتحريك حتى تذوب الذبدة جيدا ونقوم بوضع قليلًا من الفلفل الحار والملح للتذوق ونتركه من 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج.
خامسا: بعد حوالى 30 دقيقة نقوم بتقلب الأجنحة ونتركه مرة أخرى 20 دقيقة على النار .
سادسا: نحضر 200 جرام ملفوف أحمر مبشور و200 جرام ملفوف أبيض أيضا مبشور و1 بصلة حمراء مبشورة و1 حبة من الطماطم ونقوم بتقطيعها أجزاء صغيرة ونقوم بإضافة نصف حبة فلفل أحمر ونقوم بتقطيعه إلي شرائح صغيرة ونضيف أيضا كلا من 1 حبة من الخيار ونصف تفاحة و1 حبة جزر و1 فص ثوم ونقوم بتقطيعهم كلهم أجزاء صغيرة ونقوم بخلطهم جيدا ونقوم بعصر حبة لمون عليهم .
سابعا: نحضر وعاء ونضع به 40 جم مايونيز و80 جرام كريمة حامضة و1 فص ثوم ونبشره ونخلطهم جيدا مع بعض ونقوم برش رشة خفيفة من الفل الأسود ونخلطهم مع بعض ونقوم بوضعهم فوق طبق الملفوف ونقوم بعملية التقليب.
ثامنا: نقوم بإخراج الأجنحة بعد عملية النضج ووضعها في وعاء، بعد ذلك اسكبي الصلصة على الأجنحة، والآن يمكنك تقديم طبق أجنحة دجاج مميز أو يمكنك وضع الأجنحة في الصلصة تحت الشواية على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 3-7 دقائق. وبالهناء والشفاء.