لكل عشاق الحلوى التي يتم إعدادها بسهولة، نقدم لهم أفضل الحلوى الإيطالية وهو التيراميسو الذي أصبح له شهرة عالمية ومنتشر بشكل كبير في العديد من دول العالم، وأصبح يقبل عليه الكثيرون نظرا لتميزه بالمذاق الكريمي المميز الغني بالقهوة.
وتعد طريقة عمل التيراميسو من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل، وتفضل العديد من السيدات إعدادها في المنزل لضمان جودتها ونظافة الخامات والأدوات المستخدمة في إعدادها، ولذلك فضلنا تقديم أفضل وأسهل الطرق لعمل التيراميسو.
ما هو التيراميسو
التيراميسو نوع من أنواع الحلوى الإيطالية الأصل وسميت بهذا الاسم لقدرته على مد الجسم بالطاقة اللازمة لإعادة نشاطه الحركي والذهني لأن معنى كلمه تيراميسو باللغة العربية هي رفع المعنويات، وتيراميسو من أنواع الحلويات التي تساعد الإنسان على الاسترخاء والاستجمام والتخلص نهائيًا من حالات الأرق والتوتر، ويتميز التيراميسو بأن يمكن تحضيره بالعديد من النكهات المختلفة التي تزيد من جمال هذه الحلوى.
طريقة عمل التيراميسو بالبسكويت
المكونات
- كوب ونصف من الجبنة الكريمي.
- ربع كوب من السكر البودر الناعم.
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- كمية من البسكويت السادة ما يعادل 15 قطعة.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كمية من الكاكاو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر كوب ونضع فيه النسكافيه ونسكب عليه الماء الدافئ ونقوم بالتقليب حتى تمام الذوبان.
- بعد ذلك نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الكريمة ونقوم بخفقها.
- ثم نضيف إليها كميه السكر البودر والجبن الكريمي والفانيليا.
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نحضر كمية البسكويت ونغمس واحده تلو الأخرى في محلول النسكافيه ثم نقوم برسها على طبقات متتالية في قاعه الصينية.
- يتم سكب خليط الجبن والكريمة فوق طبقة البسكويت الأخيرة.
- ثم القيام بتسوية سطح الصينية باستخدام الاسباتيولا.
- يتم تزيين الوجه بقليل من الكاكاو (حسب الرغبة).
- يتم وضع الصينية في الثلاجة لمده كافية من الوقت لا تقل عن أربع ساعات قبل التقديم.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الثلاجة والقيام بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل التيراميسو الكيك بالقهوة
المكونات
- مقدار عبوه واحدة من خليط الكريمة.
- 3 علب من كريمة الخفق.
- 200 جرام من الحليب المكثف.
- 1 علبة من القشطة بدون نكهات.
- 1/2 كوب من اللبن الحليب البارد.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- عبوة واحدة من الكيك بالشكولاتة جاهزة التحضير.
- 4 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في كمية قليلة من الماء.
طريقة التحضير
- يتم إحضار صينية ونضع فيها خليط الكيك ويتم فرده جيدا بأطراف الأصابع وتسويه الوجه.
- نقوم بمزج الصينية في الفرن على درجه حرارة متوسطة.
- تترك الكيك في الفرن حتى تنضج تماما ويحمر لونها من جميع الجهات.
- بعد إتمام نضج الكيك يتم اخراجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تمام.
- بعد ذلك يتم تقسيم الكيك باستخدام السكين الخاص بذلك إلى نصفين.
- نضع على النصف الأول نصف كمية القهوة سريعة الذوبان.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه كريمة الخفق والحليب السائل والكريمة ونقوم بخلطهم جيدا ثم نضيف إليهم الحليب المكثف المحلى والقشطة.
- يستمر في الخفق باستخدام الشوكة حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتماسك.
- ثم نترك هذا الخليط جانبا فترة من الوقت.
- ثم نقوم بسكب نصفه على نصف الكيكة الأول.
- ثم نقوم بوضع نصف الكيك الثاني ثم القيام بوضع الكمية المتبقية من القهوة سريعة الذوبان.
- بعد ذلك يتم إضافة باقي خليط الكريمة ثم القيام بوضع الكاكاو على الوجه.
- يتم وضع الكيك في المبردة قبل التقديم مدة لا تقل عن 6 ساعات متواصلة حتى يبرد تماما ثم نقوم بتقديمه.