يبحث الكثير من الناس عن أطعمة سريعة وسهلة التحضير، وقد يحاول البعض البعد عن اللحوم لأن الأمر يستغرق وقتًا في التحضير، ولكن يمكن تقديم بعض وجبات اللحوم بسرعة وسهولة، مثل كباب الحلة بالتمر الهندي، والتي نتعرف عليها في هذا المقال:
مكونات وجبة كباب الحلة بالتمر الهندي
- كيلو لحم بقري مقطّع.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- حبّة كبيرة من الطماطم .
- قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع شرائح.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 80 جرام شراب التمر الهندي .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 20 جرام صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
- طبق من الأرز بالشعيرية للتقديم.
- رشة من البقدونس المفروم للتزيين.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
طريقة تحضير كباب الحلة بالتمر الهندي
- ضعي كمية السمن حتى يذوب السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل المفروم إلى الحلة ويُقلى البصل لمدة أربع إلى خمس دقائق، حتى يذبل البصل ويتحول إلى لون ذهبي غامق.
- نضيف قطع اللحم إلى البصل ويقلب اللحم مع البصل لبضع دقائق حتى يصبح لون اللحم بني غامق ويبدأ ماءه في الجفاف.
- أضيفي الطماطم المقطعة مع الصلصة في حلة اللحم وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة.
- تغطى الحلة وتترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة .
- يُضاف شراب التمر الهندي إلى المقلاة، وتُغطى الحلة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- نقدم الكباب الساخن في طبق كبير ونزين الوجه بقليل من البقدونس المفروم.
- قدمي الكباب مع الأرز الأبيض والخبز والسلطة العربية.