الكنافة من أفضل وأشهر الوصفات الخاصة والمحببة بشهر رمضان المعظم، ويمكنك تحضيرها بعدة طرق، تعلم معنا كيفية تحضير تحضير كيك الكنافة بالفواكه والكريمة بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة ومنخفضة السعرات الحرارية.
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كيلو من المانجو.
- ربع كيلو فراولة.
- نصف كوب الزبدة المذابة.
- نصف كوب سمن مذاب.
- 2 كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الشربات.
- فستق مطحون – للتزيين.
طريقة عمل الكنافة بالفواكه
- نجعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونضع رف الفرن في المنتصف، ونجهز صينين مناسبين بحافة عالية.
- نضع كل من السكر والكنافة في الوعاء المناسب ويفضل أن يكون عميق ونضيف السمن والزبدة وتقلبي عجينة الكنافة بأصابعك حتى يمتص السمن والزبدة ويخلطان جيداً.
- وزعي الكنافة في الصواني بالتساوي مع الضغط عليها براحة يدك حتى تصبح مسطحة ومتسقة.
- نضع الكنافة في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الغامق، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
- نخفق الكريمة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتكاثف ويتضاعف حجمها، ويضاف ماء الورد.
- نحضر صحن عريض بحافة عالية، نضع الكنافة عليه ونصب لشربات – كما يحلو لك-.
- ضعي الكريما على طبقة الكنافة، وزعي نصف كمية الفراولة والمانجو، ورشيها بالفستق الناعم، ثم ضعي الطبقة الثانية، وصبي القليل من الشربات، ثم وزعي باقي كمية الفراولة والمانجو والقشطة، يرش بالفستق ويقدم على الفور.