من أفضل وأسرع الوجبات الجاهزة التي يعشقها الكبار قبل الصغار هي البيتزا الايطالية، وعادة ما تبحث جميع النساء عن طرق مختلفة لعمل أنواع كثيرة من البيتزا، ويفضل بعضهم عملها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، ومن الممكن تناولها كوجبه غداء أو كوجبه عشاء، وكثير من الأمهات تفضل إعطائها لأطفالها في المدارس أو الروضة كوجبة لذيذة مشبعة، ولا يختلف عليها أحد في تناولها وفي السطور التالية سنعرض لكم طريقة عمل البيتزا الايطالية بوصفة سريعه التحضير وبتكلفة بسيطة.
طريقه عمل البيتزا الايطالية
المكونات:
- نصف كيلو دقيق مخبوزات.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة حسب الرغبة.
- كوب لبن دافئ (حليب).
- ملعقه كبيرة خميرة فوريه.
- ملعقه كبيرة سكر.
- ملح حسب الذوق.
- جبن رومي مبشور ناعم.
- جبن موتزاريلا.
- جبنه شيدر.
- كوب صغير زيتون أسود مخلي.
- كوب صغير زيتون أخضر مخلي.
طريقة عمل عجينة البيتزا
نحضر بوله عميقه ونضع فيها المكونات الجافة ثم نصب الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن تختلط جميع المكونات وتتجانس بعضها ببعض. تترك العجينة في مكان دافئ وتغلف بكيس بلاستيكي لمده ساعه تقريبا إلى أن يختمر العجين.
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية بالزعتر
المقادير:
- بصله صغيرة مفرومه.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة.
- ملعقتان زبده.
- ربع كيلو طماطم مبشورة.
- ملعقه كبيرة معجون طماطم.
- نصف ملعقه صغيرة سكر.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود.
- ملعقه ونصف صغيرة زعتر أخضر أو يابس حسب الرغبة.
- ربع ملعقه صغيرة بهارات مشكله.
- ربع ملعقه صغيرة فلفل احمر مطحون (شطه).
- مكعب مرقه دجاج.
إقرأ أيضًا
طريقة عمل الكشري المصري وأسرار نجاح كشري الحلة الواحدة
طريقة عمل الكريب بأسرع طريقة وأسهل مكونات مع الصور
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية في المنزل بأسهل الطرق
طريقه تحضير الصلصة:
- في حلة عميقة (طنجرة) على نار متوسطه نضع زيت الزيتون أو الزيت النباتي، ونضع ملعقتا الزبدة.
- بعد ذوبان الزبدة نضيف عليهم البصل المفروم ونقلبهم جيداً حتى يذبل البصل ثم نضيف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والسكر وجميع التوابل الأخرى.
- يتم إضافة مكعب مرق الدجاج وتقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيداً وتترك إلى أن يثقل الخليط ويصبح قوامه سميك.
- تضاف إليهم فصوص الثوم المفروم والفلفل الأسود والزعتر المفروم وتترك الصلصة لمده دقيقه علي النار وبهذا قد تكون صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام في أي وقت.
- قومي بفرد العجينة على شكل دائري أو مربع حسب تفضيلك باستخدام اليدين أو النشابة ثم انقليها في صنية مدهونة بقليل من الزيت.
- ادهني سطح العجينة بالصلصة مع مراعاة عدم وصوله للأحرف.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها ووزعيها في جميع أنحاء البيتزا.
- وزعي الزيتون المخلي وشرائح الطماطم والفلفل بالتساوي.
- غطي الوجه بخليط الجبن، ثم أدخليها الرف الأوسط في فرن معد مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.