يعد زيت الزيتون واحداً من أهم المصادر الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية، وسنوضح في هذا المقال استخدامات زيت الزيتون المتعددة، حيث يستخدم في عدة مجالات خاصة في صناعة مواد التجميل والطبخ والطب، وذلك نظرا لاحتوائه على حمض الأولييك الأحادي غير المشبع الذي يعمل على تقليل الالتهاب بالإضافة إلى أنه يؤثر في الجينات المرتبطة بالسرطان، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، ويحتوي أيضا على فيتامين ك، بالإضافة إلى قدرته على الوقاية من أكسدة الكوليسترول في الدم.
فوائد واستخدامات زيت الزيتون
ويساعد زيت الزيتون على الوقاية من السكتات الدماغية، حيث أكدت الدراسات أن زيت الزيتون هو المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة، التي تعمل على الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يعمل على تجنب تشكل تخثرات الدم غير المرغوب فيها، ويمنع تأكسد الكوليسترول داخل الدم.
ومن أهم استخدامات زيت الزيتون، هو استخدامه في المطبخ، فبالرغم من احتوائه على أحماض دهنية بروابط ثنائية إلا أنه يمكن استخدامه في طهي الطعام إذ أنه قادر على مقاومة الحرارة، وأيضا يمكن استخدامه في مجال العناية بالبشرة، نتيجة لتأثيره المرطب، بالإضافة إلى أنه يدخل في تكوين بعض أنواع الصابون، ويتم استخدامه كمرطب دون إضافة أي مادة أخرى عن طريق وضعه مباشرة على البشرة خاصة بعد التعرض للشمس.
ويمكن لزيت الزيتون أن يضيف نعومة وقوة للشعر في حالة تدليك الشعر لعدة دقائق أو تدليك الفروة به إذا كانت الفروة جافة، ثم ارتداء قبعة استحمام بعد ذلك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، وسيعطي نتائج أفضل للشعر، ويستخدمه البعض أيضا في إزالة المكياج وذلك عن طريق وضع كمية قليلة منه على قطن ثم مسح الوجه به.
ومن اهم استخدامات زيت الزيتون أيضا هي التخفيف من شمع الأذن حيث يعمل على تقليل تراكم شمع الأذن عن طريق وضع بعض القطرات في الأذن لليالي متتالية، كما يعمل على التخفيف من علامات التمدد التي تظهر في الجسم والمعروفة باسم ( Stretch marks)، حيث ينصح بوضع كميات وافرة من زيت الزيتون في المنطقة التي تظهر فيها تلك العلامات، ويستخدم أيضا في تدليك الأطفال حيث يعمل على تحسين النوم والهضم، كما يساهم في جعل بشرة الطفل ناعمة الملمس.