تعتبر وجبة الإندومي أحد أنواع المعكرونة سهلة وسريعة التحضير، ,هي عبارة عن معكرونة الشعيرية المجففة وتوابلها، وهي رخيصة الثمن ولذيذة الطعم باختلاف النكهات المضافة إليها، وقد أوضح أخصائي التغذية وعضو الجمعية الأمريكية لمحاربة السمنة الدكتور “أحمد صبري” أضرارها ، وذلك بعد أن تمكن أمس ضباط مباحث مركز شرطة منية النصر بمحافظة الدقهلية، من إيجاد حل للغز العثور على طفلتان متوفيتان شقيقتان في قرية برميال الجديدة والتابعة لمركز منية النصر.
أضرار تناول الإندومي وتأثيره على وظائف الجسم
وقد ذكرت التحريات التي أجراها رجال الشرطة أن سبب وفاة الطفلتين هو هبوط حاد في الدورة الدموية بسبب تناولهم لمواد سامة، حيث أوضحت أنهم تناولوا وجبة إندومي فاسدة سببت حدوث مضاعفات داخل الجسم وحدوث هبوط في الدورة الدموية، لذا فيجب أن نكون أشد حرصا على ما يأكله أبنائنا من مواد ضارة بالصحة، قد تسبب لهم مضاعفات في المستقبل وتضر بصحتهم.
ومن أضرار تناول الإندومي أنها تسبب ارتفاع ضغط الدم وذلك بسبب احتوائها على ملح الصوديوم، كما تسبب البدانة المرضية حيث تقوم بتغير تركيب الدهون الموجودة بجسم الإنسان، وتسبب تسمم في المخ نتيجة احتوائها على مادة “e621″، والجدير بالذكر أن هذه المعكرونة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون،لذا فإنه يسبب زيادة في الوزن بسبب محتواه الدهني، فعند قراءة الملصق الغذائي يتبين أن الحصة الواحدة من الأندومي(70 جرام) تمد الجسم ب350 سعر حرارين من بينهم 139 سعر حراري دهون، كما تحتوي على نسبة كبيرة من الألوان الصناعية والمواد الحافظة، لذا فإن تأثيره الضار على الصحة كبير نتيجة مخاطره التي يسببها.
ويلحق هذا النوع من المعكرونة بعض الأضرار بالجهاز العصبي حيث يحتوي على الملح الصيني “غلوتاميت أحادي الصوديوم” والذي يعتبر من أخطر المواد المضافة حيث تعمل على إضعاف الذاكرة وإضعاف قدرة التركيز، ويسبب بعض الأمراض أيضا مثل مرض الرعش والزهايمر.
ويحتوى الإندومي على مادة البروبيلين جليكول التي تعمل على حفظ رطوبة الشعرية الجافة ، والتي أظهرت الأبحاث مدى خطورتها على الكبد والكلى والقلب أيضا، خاصة لدى الأطفال، وقد يسبب تناول هذه المعكرونة بشكل مستمر بسرطان الدماغ، كما أن له تأثير على الصحة النفسية، حيث أكدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الأندومي، هم أكثر عرضة للانفعالات والتوتر ، لذا فمن الضروري الامتناع عن تناولها.