أكثر الأطعمة شهرة في منطقة الشرق الأوسط الفلافل أو ما تسمى في مصر “الطعمية” إضافة إلى مذاقها اللذيذ، فإنها تتميز بفوائد كثيرة مفيدة لصحة الإنسان يجهلها معظمنا، وفي هذا التقرير نبرز أهم الفوائد الصحية للفلافل “الطعمية”، ولأهمية الطعمية يحتفل جوجل ” محرك البحث العالمي على شبكة الإنترنت باليوم العالمي للطعمية وقد تصدرت محرك البحث خلال الساعات الماضية في مصر، باعتبارها الأكثر شهرة بين الأطعمة فيها والأكثر شعبية .
ما هي الفوائد الصحية للفلافل
معروف أن الفلافل تتكون من البقوليات ” الفول والحمص” لذلك تعتبر ذات أهمية كبيرة وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية للإنسان أبرزها:
الفلافل مصدر بروتينات
كون الفلافل تتكون من البقوليات، لذلك تعتبر مصدر غني للبروتين والمعادن، إضافة إلى أنها منخفضة الدهون، وهذا يجعل لها الكثير من الفوائد الصحية، باعتبار البروتين يساهم في ترميم وبناء أنسجة الجسم، وصناعة الإنزيمات والهرمونات، وبناء العظام والعضلات.
الفلافل تحتوي على الدهون الصحية
معروف أن الفلافل يحتوي على مستوى منخفض من الدهون، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من الدهون الصحية، وذلك بسبب إضافة اللبن ( الزبادي) والخبز والخضروات لها، مما يزيد من فوائدها الصحية لمتناولها، مما ينعكس ذلك بشكل إيجابي على صحة الإنسان، إذ تساهم في خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم ورفع الجيد، وبالتالي حماية القلب وتعزيز صحته.
المحافظة على مستويات السكر في الدم
الفلافل كغيره من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يرتبط تناوله بالشعور المفاجئ بالطاقة، والتي تختفي بسرعة كبيرة أيضا، وهذا بدوره من شأنه أن يحافظ على مستويات السكر في الدم بالشكل الطبيعي، ويجنب شعور الشخص بالتعب والإرهاق المترافق للحالة السابقة.